烤箱，平時大家都是用來做西餐烘焙居多，可用來炮製中式菜餚的卻很少。今天，我就來給大家介紹一道用烤箱做的中式肉菜——五香烤肋排，不僅方便乾脆，食物的美味程度也絕對會讓你驚喜哦!
準備食材
豬肋排：7塊 五香粉：適量 醬油：50毫升橙汁：50毫升黃酒：2湯匙紅糖：2湯匙薑末：2湯匙蒜末：1湯匙
製作步驟
1、 排骨洗乾淨後，正反面均勻撒上五香粉。同步預熱烤箱200℃。
2、將蒜末、薑末、紅糖、橙汁、黃酒、醬油倒在一起，充分攪拌製成醬汁。紅糖在這裡的作用很妙，烘烤時它可以讓肋排出現焦糖反應，酥酥脆脆口感更好哦。橙汁的作用則是要來給醬汁解膩的。
3、將做好的醬汁淋在肋排上。
4、醃製30分鐘。
5、將醃製好的排骨連醬汁倒入用錫紙做成的容器中，醬汁的高度大約到排骨一半的高度，確保排骨有一半浸泡在醬汁當中。再將錫紙容器放進烤盤，送進烤箱烘烤30分鐘後取出，翻面再烤20分鐘。
6、擺盤、上菜，大功告成!
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