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有關傳統美食的精選知識

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有關傳統美食的精選知識

不時不食秋風漸至則有食糖水以潤之
08-25
雖然立秋早就過去了，如今暑去涼來，溫變而涼氣始肅也。雖過立秋，各地暑氣未散，秋風漸起，燥氣當令。聖人春夏養陽，秋冬養陰，入秋進補宜清，不宜滋膩，不食辛辣、不食肺，故燥則潤之。秋，揫也，物於此而揫斂也。農田秋忙，蔬果繁盛。民間傳...
美味早餐盛宴 DIY土豆培根乳酪派
12-09
每天早上我都會為早餐而煩惱，大家都想要一個美味又豐盛的早餐作為一天的開端，但是在都市的快節奏生活中，我們往往只能用簡單的包點充飢，本期讓我們來學做一款簡單易做的乳酪派，讓你的生活從早上豐盛起來。這款簡單易做而且...
年夜飯最佳菜餚孔雀開屏魚添美味
08-26
過年最忙的肯定是媽媽，需要張羅一大家子的飯菜，少之五六道，多之十道八道。孔雀開屏魚這道工序簡單的菜最適合用於年夜飯，可以節約不少的時間。造型尤為紅火寓意佳，加之味道極鮮美，非常適合當年夜飯菜餚。材料：鱸魚一條青辣椒...
錢芸娜：用臻美與愛給生活一場精彩
11-02
生活就是要細緻玩味——這是錢芸娜微博上的個人狀態，似乎也向我們暗示了她的生活哲學。時尚的衣著，姣好的面容，淡雅的妝容，精緻的脣角與高挑的鼻樑，嘴角眉梢間總滲著淡淡的精緻美，讓你忍不住被她獨特的氣質所吸引...
多層次的美味墨西哥乳酪土豆餡餅
08-29
就像是我們常常拿來當早餐，早已吃慣了的炒雞蛋，香腸，土豆絲，黑豆和乳酪，當它們都混在玉米薄餅裡的時候，也許會變得出乎我們意料的好吃多一百倍。你說香檳類的早餐?好吧，我想也是可以的。但只有一個問題，就是你為什麼不馬上去...
京都茶寮的名甜點新花式冰抹茶
10-06
第一次吃ぜんざい（善哉）是在熊本的一家老年人認知症福利社。當時並不知道這道甜點的名字，以為只是日本的紅豆湯，覺得味道很特別，甜中帶鹹，很濃厚很有層次的一種甜味。後來對ぜんざい（善哉）有所瞭解，是由於一家ぜんざい名店，很小...
冬至最佳養生時團圓潤養兩不誤
11-11
【前言】進入冬天，天氣愈發嚴寒，二十四節氣中的冬至也要來臨了。冬至有冬日臨至，陽氣生髮的寓意，是一年當中最為寒冷的日子之一。在養生學上，冬至是一個十分重要的節氣，因為冬至一陽生，冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，天冷易凍...
緩解壓力慵懶時光花生醬蜂蜜爆米花
11-25
這款爆米花可不同於平常，還加入了花生，黃油和蜂蜜。它讓我感覺像是置身於天堂一般，因為它們可以分散我工作或學習上的緊張與壓力。材料：爆米花、糖、蜂蜜、花生醬、香草精步驟：1.在烤盤上放上一層蠟紙，然後用烤箱先烤一下。...
日劇家族的代表菜餚酸甜可口的醋泡菜
10-23
日劇裡有時能看到一種美食：ピクルス（pickles，西式醋泡菜），大家熟知的酸黃瓜也是其中的一種。簡單來說就是用醋、水、糖、鹽，加上自己喜歡的辛香料，做成的一道醋泡菜。口味酸甜爽口，特別適合夏天。將自制的醋泡菜做為配啤酒的...
美容養顏好膳食香甜玫瑰山藥羹
11-08
美容養顏是很多愛美的人一直追求的。而美食養顏則是愛美又愛吃人士致力於堅持的路子。玫瑰，是許多愛美人士都知道的最容貌不二的天然保養物。至於山藥，則是給身體補水的大幫手。融合了這兩個對美貌大有幫助的食材後，這道...
粽葉六月清香四溢南北粽子齊聚鬥豔
09-08
在過去的端午節裡，鹹甜粽子吹響了比拼的號角。但北方喜好甜粽，南方喜好鹹粽，總是難分高下，各有千秋。甜粽一般以豆沙、蜜棗、紅棗做餡，而鹹粽的材料也非常豐富，可以根據自己喜好新增花肉、排骨、鹹蛋黃、鵪鶉蛋、栗子、蓮子...
潤肺養生達人教學桂花百合粥簡單做
12-04
中醫認為桂花有止咳化痰、舒緩喉嚨的功效，而我們去吃它更多的是享受它帶來的氣味。百合也叫山丹，原產地就在中國，東方百合花朵既漂亮又有香氣，是很好的切花品種，原聲品種的百合就是我們可以在市場買來用來吃的百合。百合有...
四季滋潤進補湯水上班族必備營養品
08-24
煲湯對廣東人來說是必不可少的，蘊含悠久的文化、食材的美味、良藥的益處和家人的關懷。冬瓜老鴨湯冬瓜味甘、淡、性涼有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。還能解魚、酒毒。上火熱氣，高血壓，血糖過高，減肥...
舌尖上的鄉愁自制純真端午綠豆糕
09-22
又到了粽葉飄香的5月，端午節吃粽子是中國的一大傳統習俗，但其實各個地區紀念端午節的方式略有不同，比如湖北地區端午節除了粽子，還有綠豆糕。雖然紀念方式不一樣，但是人們的心意是一樣的：祈求家人吉祥安康。蛋糕店售賣的綠...
山楂可以這樣吃那一口酸甜滋味
09-29
秋風漸寒，萬物蕭落，少見一抹紅豔仍掛枝頭，顆顆紅果，竟是酸甜的山楂，又想起街市裡紅豔豔的冰糖葫蘆，便也想來親手做一串。露氣寒冷，將凝結也。南北氣候差異愈大，南風悽悽，北落白雪也未不可見。清晨露珠凝霜，夜來涼風瑟瑟。秋日草...
香港地道傳統美食避風塘油炸對蝦
11-06
避風塘在香港，颱風季的時候，漁民的船可以停在避風塘，主婦們很喜歡用油炸的方式和濃郁的調料來掩蓋不新鮮的原料，漸漸的這些做法流傳開來，於是有了避風塘菜系。當然那是條件不允許才會有不新鮮的海鮮，我們還是得用新鮮的海鮮...
愛恨交織的那韭味韭菜烙餅清而不膩
11-03
前有雅士愛春日慵懶，亦有錢鍾書先生厭春光太賤，而對春天的一種味道也是有兩般態度，愛者稱它為春季第一菜，厭者在掩鼻捂口慌亂中丟下一句六月韭，臭死狗。這就是韭菜了。韭菜凌亂的樣子，是因為我們迫不及待的摘取了陽光下的第...
滋補抗燥佳品達人教你做銀耳百合湯
12-01
銀耳的營養非常豐富，喝銀耳湯不僅可以補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神,還有美容、嫩膚延年益壽之功效。材料準備銀耳，百合，枸杞步驟1.將幹銀耳用水泡發，大概2-3小時，然後去除莖部，切碎2.將百合泡發，需...
日本食店可遇不可求說走就走的旅行
10-13
東京作為日本的首都，亦是世界4大城市之一，自然會有很多值得遊玩的地方和食店。這一次，軟軟想和大家分享幾家東京小店，不知道會不會勾起你說走就走的衝動呢？1.虎嘯(地址:東京都港區六本木4-12-6內田ビル1F)面屋武藏在東京有...
童真造型美味甜品雪人紙杯草莓蛋糕
11-23
美味的甜點已經讓人陶醉，配上孩子最愛的童趣卡通造型，不管誰吃了都會充滿童真。材料：雞蛋、細砂糖、低粉、色拉油、牛奶、草莓、淡奶油、糖、巧克力、黑芝麻做法：1、將蛋黃蛋白單獨分開，放在無水無油的打蛋盆內2、蛋黃中加...
美味下午茶教你簡單學做藍莓乳酪蛋糕
11-25
勺子第一下舀下去送進嘴的時候就會滿是驚喜，細膩的口感，濃郁的香味，甜美但又不氾濫，恰到好處。藍莓的清新多汁，跟芝士搭配在一起非常好。蛋糕上有好多可愛的藍莓，光亮圓潤，看著誘人，吃著更是回味無窮。經過冰箱的冷凍，口感更加...
愜意下午茶新菜式外酥內軟肉桂紅薯塔
11-27
下午茶想搞搞新意思？來動手做做這個外酥內軟的肉桂紅薯塔吧。材料準備：紅薯200g、砂糖20g、黃油10g、牛奶15ml、蛋黃1個、鹽、肉桂粉製作步驟：1.紅薯洗乾淨，削皮，切成1cm厚度2.用清水浸泡15分鐘3.在鍋裡倒入覆蓋紅薯的量的...
時至初春不時不食雨水天的自然甜物
11-06
時至三月中旬，春意尚未來得及嶄露，雨水天卻先一步到了。常言道，春暖花開，但還不到暖和的季節。窗外雨聲淅淅瀝瀝，春寒仍在，空氣溼潤。在這樣一個雨水不斷的早春，該吃些什麼食物應節呢？春日宜省酸增甘，以養脾氣。春天裡，人的脾胃...
日式風味西方名菜七味炙烤雪花牛扒
09-27
七味意為辣，七味粉主要是由辣椒、陳皮、芝麻、花椒、火麻仁、紫蘇和青海苔組成，在日本是料理中是極為常見的一種調味料。將日本的傳統調味料，與西方熱愛的雪花牛扒結合一起，展現出一道更具風味的日式料理菜式。材料：雪花牛...
中秋經典傳統小吃脆香可口蛋黃酥餅
10-09
中秋佳節，家鄉有拜月亮的習俗，中秋這晚，在天台或是在門口，各家各戶都在供桌上擺放各種供品，祭拜月亮。現在離開家鄉，雖然沒有祭拜月亮，但葉子總要做些傳統中式小吃。有點儀式感才更有過節的氣息，當然更重要的是和家人分享動手...

有關傳統美食的精選知識

不時不食 秋風漸至則有食糖水以潤之

美味早餐盛宴 DIY土豆培根乳酪派

年夜飯最佳菜餚 孔雀開屏魚添美味

錢芸娜：用臻美與愛 給生活一場精彩

多層次的美味 墨西哥乳酪土豆餡餅

京都茶寮的名甜點 新花式冰抹茶

冬至最佳養生時 團圓潤養兩不誤

緩解壓力慵懶時光 花生醬蜂蜜爆米花

日劇家族的代表菜餚 酸甜可口的醋泡菜

美容養顏好膳食 香甜玫瑰山藥羹

粽葉六月清香四溢 南北粽子齊聚鬥豔

潤肺養生 達人教學桂花百合粥簡單做

四季滋潤進補湯水 上班族必備營養品

舌尖上的鄉愁 自制純真端午綠豆糕

山楂可以這樣吃 那一口酸甜滋味

香港地道傳統美食 避風塘油炸對蝦

愛恨交織的那韭味 韭菜烙餅清而不膩

滋補抗燥佳品 達人教你做銀耳百合湯

日本食店可遇不可求 說走就走的旅行

童真造型美味甜品 雪人紙杯草莓蛋糕

美味下午茶 教你簡單學做藍莓乳酪蛋糕

愜意下午茶新菜式 外酥內軟肉桂紅薯塔

時至初春不時不食 雨水天的自然甜物

日式風味西方名菜 七味炙烤雪花牛扒

中秋經典傳統小吃 脆香可口蛋黃酥餅

不時不食秋風漸至則有食糖水以潤之

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多層次的美味墨西哥乳酪土豆餡餅

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冬至最佳養生時團圓潤養兩不誤

緩解壓力慵懶時光花生醬蜂蜜爆米花

日劇家族的代表菜餚酸甜可口的醋泡菜

美容養顏好膳食香甜玫瑰山藥羹

粽葉六月清香四溢南北粽子齊聚鬥豔

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四季滋潤進補湯水上班族必備營養品

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山楂可以這樣吃那一口酸甜滋味

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愜意下午茶新菜式外酥內軟肉桂紅薯塔

時至初春不時不食雨水天的自然甜物

日式風味西方名菜七味炙烤雪花牛扒

中秋經典傳統小吃脆香可口蛋黃酥餅