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鮮香無比的冬日早餐 自制暖胃鮮蝦粥
02-08天氣越來越冷了，起床也變得越來越難，不過不能貪念暖和的被窩哦，要有一顆愛吃早餐的心。早起為自己熬一鍋鮮蝦粥，也可以給冬日的寒冷帶來一絲絲溫暖與愜意。美女珊妮PART1製作原料：蝦油材料：鮮蝦10只、色拉油100g、蔥少許、...
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大廚菜式 蟹黃石榴包配鱘魚子醬簡單做
01-25蟹黃粗脂肪含量高達15.66%，而蟹肉只有1.13%，蟹黃脂肪含量明顯高於蟹肉;蟹黃的脂肪含量比其它魚貝類卵巢的脂肪含量也高一些，這是蟹黃好吃的原因之一。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，以河蟹黃為好，海蟹黃味稍差。(文章來源：名廚...
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蝦仁聖代的做法 蝦仁聖代的營養價值 蝦仁聖代的價格
03-24蝦仁聖代目錄1、蝦仁聖代簡介2、蝦仁聖代的做法3、蝦仁聖代的營養價值4、蝦仁聖代的價格1蝦仁聖代簡介蝦仁聖代，簡單的家常菜，簡單的燒法，卻有不簡單的味道!烹製蝦仁可採用基本調味和加熱中調味兩種方法。即上漿時加入1/...
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嘗不到魚醬怎麼辦?蝦兵蟹“醬”來救駕
09-09《舌尖上的中國》第二季第一集播出不久，裡面的魚醬一夜之間變得大家都想尋覓的美食，淘寶上一瓶魚醬現在下單，要等到7月份才能拿到手。其實大海饋贈給我們的美味醬料又哪止魚醬?下面就來嚐嚐那些來自海洋的蝦兵蟹醬吧。（文...
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喚醒味蕾的鹹香 美味椒鹽紫蘇蝦
09-02清蒸蝦、白灼蝦做法簡單，而且非常鮮甜。但是對於從小特怕腥的我，吃兩三隻覺得鮮甜，吃多幾隻就有點不對味。我還是愛這道鹹鮮酥香的椒鹽紫蘇蝦，一盤都不夠吃，真的，不信你試試。【材料準備】食材活蝦300克配料紫蘇50克椒鹽適...
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給爸媽的早餐！教你做5道美味食譜
08-10幼年時光，每天晨起都是媽媽溫暖的早飯香。長大成人後，才體會到晨起面對冰涼廚房，洗米做飯的艱辛。週末的清晨，為偉大的母親呈上一桌精心準備的早餐吧，沒有什麼比一抹含淚的微笑更具價值的了。part1：筍尖鮮蝦餃+蝦仁拌蘆筍+...
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龍井蝦仁的製作方法
02-27下面介紹幾種龍井蝦仁的製作方法：做法一材料：蝦仁適量、龍井茶、熱水、鹽、水澱粉、黃酒做法步驟：1.鮮蝦剝去蝦殼挑出蝦線，蝦仁用清水反覆攪洗至蝦仁雪白，濾幹水待用，將蔥、姜拍破，放入黃酒中浸泡;蝦仁盛入碗中，加入少許黃酒...
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冬季進補新煮意 新鮮墨魚汁海鮮意麵
12-05墨魚汁具有抗腫瘤作用，且無毒副作用，經加工後還可製成止血藥、抗癌的藥物。墨魚汁意麵漆黑一片，但是，它的味道卻很鮮甜。墨魚也有益血補腎、健胃理氣的功效。材料：意麵、墨魚、鮮蝦、洋蔥、蒜蓉、番茄醬、鹽、油做法：1，蝦去...
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腰果的功效與作用 腰果蝦仁的做法 食用腰果的注意事項
03-28腰果目錄1、腰果多少錢一斤2、食用腰果的注意事項3、腰果的功效與作用4、腰果簡介5、腰果蝦仁的做法1腰果多少錢一斤總所周知腰果味道香濃，富含維生素E、多種B族維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂等各類礦物質，還有一定數量的蛋...
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珍貴稀有 教你製作美味的翡翠北極貝
01-22品質好的北極貝顏色呈現橙紅色。世界上北極貝最好的水域位於加拿大北大西洋離岸200-300海里，0-5度冰冷水溫，50-60米深海處，一般有12年-15年生長期。有些品質極好的加拿大北極貝皇有18年生長期，珍貴稀有，體積夠大，賣相高檔大...
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酸辣風味鮮嫩海鮮 冬日暖辣冬陰功湯
08-24烈日寒冬，最好的調味當然就是辣!在這長膘的季節，怕大魚大肉吃膩了，來點酸來調和一下!酸辣湯鍋，配上海鮮更是一絕!這樣，便是冬陰功湯數第一了!豐富的香料，配上鮮嫩海鮮，在這寒冷的冬天，可煮成冬陰功湯作餸菜，更可配上小爐作為火...
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創新粵菜 教你製作香醋汁蔥烤銀鱈魚
01-22銀鱈魚獨特的肉質，適合搭配蔬菜，軟葉莖類比較合適，而蘆筍類偏硬的蔬菜不適合搭配銀鱈魚。菠菜、豆苗都是不錯的搭配選擇。銀鱈魚本身肉質肥糯，用香醋汁搭配，去膩提鮮。同時用玫瑰露酒醃製是粵菜中常用的一種白酒醃製方式，醃...
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自制XO醬 烹製美味白酒極品醬法國生蠔
01-18XO醬的熬製好壞跟原材料的選擇有直接關係，選用最好的瑤柱和貝類蝦類是成功關鍵。黃師傅在香港工作時，製作的一盒200克XO醬能賣到200港元，成為該酒店的非菜品中的招牌產品。生蠔燙成4成熟即可，過熟失去鮮甜口感。(文章來源...
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早餐你吃對了麼 冬日必知健康早餐祕訣
02-08冷冷冬日，我們總愛貪戀被窩，賴床的結果往往就是早餐不吃或者倉促間帶個包子上路，而有的人以為牛奶加麵包就是最營養的早餐。其實早餐需要提供一天30%左右的能量和營養，尤其在寒冷的季節裡，溫暖而營養的早餐除了健康需求外，...
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南美經典清新菜餚 古巴酸橘汁醃魚
11-27酸橘汁醃魚是原始的菜餚、把立方或切成薄片的魚或貝類浸泡在柑橘類果汁以及其他調味品中，產生的菜是酸的、卻又多樣和清新涼爽的口感。材料：鱸魚(羅非魚、軍曹魚、蝦和扇貝均可)——切成立方體的魚丁、半杯檸...
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稀有海洋生物藍色龍蝦 豈止奢華那麼簡單
10-26地處法國西北部的布列塔尼半島，恐怕是整個歐洲大陸最具魔幻色彩的地區。除了地名，布列塔尼還是一個海產品牌，由於海水溫度常年都比較溫暖，適合海洋生物的生長，因此這裡的海鮮既豐富又鮮美。而這裡有著一種極為珍稀的海洋生...
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人見人愛 教你製作金桔果香檳焗腩排
09-09五花腩排經過鮮橙肉和月桂葉的一夜的醃製，已完全入味，並帶著濃濃的果香味。用香檳和金桔果油混合製作的醬汁，同樣味形豐富，鮮香甘美，並且由於加入了黑糖，濃稠的醬汁會完全把肉裹住，味道更加香濃。最後再點綴上無花果和金棗，人...
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超簡單能量早餐 美女教你做鮮蝦吐司卷
11-12熟話說，早餐要吃得好。營養豐富而美味是健康生活對早餐的要求，可是對於上班族而言，時間往往很緊迫。那麼怎麼樣才能吃得健康而又不太耗費早上僅有的時間呢？美女達人珊妮推薦了這道鮮蝦吐司卷，鮮蝦+雞蛋+土司，絕對夠你的熱量...
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蝦仁的家常做法 蝦仁餃子餡的做法 腰果蝦仁的做法 蝦仁的介紹
03-27蝦仁目錄1、食用蝦仁的注意事項2、蝦仁的醫療效果及食療功效有哪些3、蝦仁的介紹4、腰果蝦仁的做法5、蝦仁餃子餡的做法6、蝦仁的家常做法1食用蝦仁的注意事項蝦仁是將活蝦用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼...
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蝦仁餃子餡的做法
09-20主料：豬肉糜、甜玉米、雞蛋、蔥、姜、料酒輔料：蝦仁、蔥、姜、料酒過程：1.豬肉糜洗淨，瀝乾。加入蔥、姜、玉米、雞蛋、鹽、味精、料酒，攪拌均勻。（也可加入少許糖提鮮）醃製十五分鐘。2.蝦仁，超市購買的冰凍蝦仁泡軟，去蝦線（這一...
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大氣豪邁 大型宴會上的百葉香草牡丹貝
01-17在大型宴會中往往會選擇大型號的盤碟盛菜，盡顯大氣豪邁。這道菜品用明豔的金瓜和茄子大面積鋪底，綠色菠菜襯托著剔透的扇貝，清淡健康，造型非常適合喜慶的氣氛，而且扇貝本身就是討喜的食材，更彰顯檔次。擺盤所用的南瓜和茄子...
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蝦仁聖代的做法
08-27烹調蝦仁菜餚常用的調味有蔥、姜、蒜、花椒、大料、精鹽、味精、料酒、醋、糖、辣椒以及各種調味油等。如何製作一款蝦仁聖代呢?1.將蛋黃醬(白沙拉)加入少許原味酸奶調和後;2.和蝦仁,西芹拌勻後撒上碎腰果.豔夏冰爽鮮...
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海鮮製作 教你簡單烹飪苦菊泡冰山蚌
01-18海鮮的烹飪不能選用花生油，一般橄欖油最合適。橄欖油受熱後發出淡淡橄欖清香，不會沖淡冰山蚌本身的鮮味。北極冰山蚌捕獲後1小時內，在船上進行灼熟、急凍和冷藏，整個過程保證了原汁原味。如果要熱炒控制在5到10秒內。（文章...
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巴西餐廳 新主廚推純正巴西烤肉菜式
09-08佛山保利洲際酒店Ole’Ole’巴西餐廳新主廚RobsonLuiz誠邀美食愛好者體驗全新選單。來自巴西聖保羅的主廚Robson入行超過15年，帶著家鄉的菜譜和純正的巴西烹飪手法為食客們準備了地道的巴西美食。(文章來源：...
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品味紅酒 與你分享酒杯裡的優雅情調
10-30關於品酒，有人喜歡約上三五好友在家小酌，也有人喜歡在酒吧細細品味。無論你是哪種愛酒之人，都可以滿足你的需求——不論是物美價廉的紅酒超市還是富有創意的酒吧餐廳，小編帶你品紅酒，選酒器，逛買酒聖地。品質生活...