刀具是廚房裡必備的工具，對於任何一個家庭主婦或者廚師來說，選購一把好刀莫過於是對他們幫助最大的事情了。可是刀具並不是一下兩下就能辨別好壞的，只有用了一段時間才知道，所以要是華高價買到劣質品就麻煩了。所以為了避免上這樣的當，看看我為您整理的什麼品牌刀具好，刀具分類詳解。
什麼品牌刀具好
1、十八子作（始創於1983年，中國馳名商標，廣東省名牌，國家重點高新技術企業，陽江十八子集團有限公司
2、雙立人Zwilling（於1731年德國，歷史上最古老的商標之一，美甲行業的領先地位，上海雙立人亨克斯有限公司
3、菲仕樂Fissler（於1845年，德國超級品牌，世界著名鍋具及廚具製造廠商之一，菲仕樂貿易（上海）有限公司
4、泉字牌（始於1663年，中國馳名商標，中華老字號，國家非物質文化遺產，上海張小泉刀剪總店有限公司
5、永光WIKO（始於1956年，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，廣東永光刀剪集團有限公司
刀具分類詳解
①切片刀：用於食物的切片，但不宜切割未解凍之凍肉。
②砍骨刀：用於斬砍骨頭類硬質食物。
③斬切刀：可斬可切，但切片時相對沒有專用切片刀鋒利好用（材料，工藝相同的情況下），另外不適合砍大骨。剁肉餡不錯。
④水果刀：用於削蔬菜瓜果的表皮。
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