電餅鐺是常見廚房用具，人們在使用電餅鐺時都會考慮其優缺點，究竟電餅鐺有什麼優缺點？平日裡電餅鐺應該怎麼保養？今日我們就來聊聊電餅鐺的問題。
一、電餅鐺的優缺點是什麼
優點：
1、新式電餅鐺表面進行不粘塗料處理，具有上、下鐺雙面烙制食品的功能，效果很好。
2、不粘附，容易脫模，脫模不用食油，減少生產成本，單免油一項，一年既可節省不少錢。
3、做出的食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進，本產品可烙制煎餅，燒餅、鍋貼、水煎包、烤鴨、薄餅等食品。
4、在做飯產生油煙方面也較以往有很大改進，減少油煙，改善工作環境，提高產品質量。
缺點：電餅鐺的缺點並不多，主要在於清潔比較麻煩。
二、電餅鐺的保養方法
1、維護、保養和清潔工作時應在切斷電源，鐺體冷卻後進行，保持機器清潔及時清除實物殘渣。
2、電餅鐺不得在露天使用，使用環境應保持乾燥通風無易燃危險品，嚴禁置於可能有液體噴油的地方，嚴禁用噴水管清洗。
3、不得用硬物或帶銳角的物品清理鐺內物質以免劃傷鐺內保護。
可見，電餅鐺有著不粘附，容易脫模，脫模不用食油，減少生產成本，單免油一項，一年既可節省不少錢等優點，又有著清潔比較麻煩的缺點。建議人們根據實際需求適當挑選。