寒露，顧名思義，即指這個時節，地面的露水較以前更冷，天氣開始轉涼，標誌著秋天從涼爽向寒冷過渡。有諺語說“吃了寒露飯，單衣漢少見”，“白露身不露，寒露腳不露”，提醒大家不要繼續穿涼鞋了，要適當添衣，做好保暖工作。
寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。此時，我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，南方也是秋意漸濃。我國大部分地區天氣轉涼，東北和西北地區已進入或即將進入冬季，隨之雨水漸少，天氣乾燥。
寒露更多表現為一種氣溫轉變，“寒露”意味天氣由涼爽向寒冷過渡，正如“寒露寒露，遍地冷露”。寒露以後，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束，天氣乾燥。這樣的天氣特點，很容易發生“秋燥”，症狀表現為，早晨起床時嗓子發乾，面板乾燥，鼻子出血，乾咳少痰等。
正式進入寒露節氣，空氣也開始變得乾燥起來，即便秋季偶爾的颱風過境帶來短暫的降雨也不能明顯緩解秋燥的環境，反而更讓秋涼時節“涼燥”的威力加大。寒露節後，已是深秋，正是人體陽氣收斂、陰精潛藏於內之時。此時最需要保養陰精，加強飲食調養。