長根菇的種植技術

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長根菇的種植技術

生長條件

1:營養,長根菇對營養要求不苛刻,可以在木屑、棉籽殼、玉米芯粉等多種原料上生長,以此為主料,加入適量麥麩即可滿足其營養需要。

2:溫度,菌絲生長適溫20~25℃,出菇適溫也在這一範圍,這是與多數食用菌不同的。

3:溫度,菌絲適宜的基質含水量65%~70%。出菇需要85%~95%的大氣相對溼度。

4:光照和通風,出菇期從100~300勒克斯光照為最適,二氧氣化碳濃度要控制在0.3%以下。

5:酸鹼度(pH值),菌絲生長的基質pH值以5.5~7.2為好。

6:覆土,長根菇子實體形成不需要覆土,但是,覆土後子實體發生更多,生長更健壯。

栽培技術

1:配方,母本為PDA培養基,原種栽培種培養基為:棉籽殼5%,闊葉樹木屑60%,麥皮33%,糖和碳酸鈣各1%,含水量55%。栽培袋配方為:棉籽殼35%,麥皮25%,闊葉樹木屑38%,糖和碳酸鈣各1%,含水量68%。

2:季節,長根菇屬高溫型品種,一般出菇時間在4-11月(在福建三明的氣候條件),它的成熟週期一般要求適溫下菌齡達60天以上。事實上長根菇接種一般被安排在秋末冬初。如此安排有三個好處:一是可提高單產;二是可提早出菇(在氣溫更低的條件下出菇);三是因為那時氣候更適於菌絲生長,同時,養菌溫度適合可大大降低汙染率。

3:制袋,先將棉籽殼預溼,至含水量為75%左右,再把蔗糖溶於桶裝的水中。在夏季預溼棉籽殼應加放1%的石灰,預溼後的棉籽殼不可堆放,只能攤開,以免發酸,第二天,按照配方,把預溼的棉籽殼、木屑、麥皮、糖水和碳酸鈣混合攪拌均勻,把含水量調至68%。制袋時採用17×33聚乙烯塑料袋,裝料應壓裝至料高15釐米,乾重約在0.4-0.45公斤。料中間須打一直徑約1.5-2釐米的洞,以利接種時菌種塊掉進洞中,使菌絲更早吃透料,從而達到縮短培養期和減少汙染的目的。

栽培管理

在室溫22-27℃下培養60天,一般菌袋料面的氣生菌絲會轉成褐色,此是菌袋生理成熟的標誌。若發現菌袋料面有革質菌皮,則是菌絲在培養期遇到高溫產生黃水,由黃水長期浸泡料面菌絲形成的。革質菌皮在開袋時應被耙掉。開袋前,應先取透氣性良好的菜園土先晒乾晒透備用。若遇長期處於潮溼狀態的菜園土,則應先晒乾,後噴0.5‰的甲醛溶液,拌勻後用塑料布悶一天,然後開啟塑料布,將菜園土攤開,消除氣味。準備工作做好後,把已生理成熟的長根菇菌袋選出來,拔去棉塞套環,並把袋口拆開,折成邊緣比料面高3-4釐米,再把晒好的菜園土略調溼,覆在長根菇菌袋料面厚約1-2釐米,然後把覆土調成含水量約65%左右的溼土。最後在靠近料面的塑料袋在不同側面割2-3個滲水口,以防積水於袋內。開好的菌袋排放於地板或層架上,由於夏季炎熱,袋與袋之間最好有2釐米的距離,在催蕾期,為保持覆土的溼度,應勤噴水,噴輕水,以防泥土太溼或結塊。在溫度適合時,約15-30天就可現蕾,在子實體生長期間,噴水應掌握"乾乾溼溼",因為長期高溼菇蠅和蟎蟲極易繁殖,容易招蟲害,長期乾燥自然不利於子實體的生長。另外,噴水還應噴霧裝水,以免泥土濺到子實體上影響商品價值。採摘時掌握菌蓋6分成熟,不能讓菌蓋展平只能內卷,這樣有利於包裝託運。採摘時應注意少讓泥土粘上子實體。採摘一兩批後袋面菜園土減少後要及時補土。

病蟲防治

長根菇的病害主要有細菌、粘菌和真菌中的木黴。細菌主要由袋內積水和土壤沒處理有關。粘菌則主要是長期在高溼度環境下發生的,只要經常通風控幹就可控制住,或者用草木灰溶液噴於感染處;木黴則是在長根菇菌絲生活力較弱的情況下覆土時發生的,菌絲生活力弱時搔菌和覆土都可引起感染木黴,所以要注意長根菇接種後培養期間的溫度,並確保在菌絲未老化前開袋。

長根菇的蟲害主要有蟎蟲和菇蠅。它的蟲害主要靠綜合防治。首先注意環境衛生,排袋前地面先噴殺蟲劑或撒生石灰,栽培過程注意隔斷四周的蟲源,一發現有爛菇應及時清理掉,待到長蟎蟲和菇蠅時只好分別噴施1‰的噠蟎靈和殺滅菊酯等殘留量較低的農藥。