白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美，富含蛋白質14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨基酸總量為10.6%，並含多種有益健康的礦物質，特別是真菌多糖，具有增強人體免疫力，調節人體生理平衡的作用。其主要栽培技術如下：
材料：主料有闊葉樹木屑、棉籽殼、甘蔗渣等。輔料有麩皮、玉米粉、黃豆粉、石膏粉、酵母粉、糖、碳酸鈣等。
栽培方式：袋栽、覆土牆栽或瓶栽等。
栽培季節：白靈菇子實體形成的溫度為10℃-22℃。
原料配方：
１：棉籽殼99%、石灰1%。
２：雜木屑50%、棉籽殼28%、麩皮20%、碳酸鈣1%、過磷酸鈣1%。
３：棉籽殼78%、麩皮20%、石膏1%、糖1%。
４：玉米芯60%、棉籽殼20%、麩面板皮18%、石訓1%、糖1%。
菌袋製作：白靈菇可以用生料進行栽培，也可採用熟料栽培。
１：採用寬17cm-20cm，長35cm-40cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋。
２：將原料按一定配方加入混拌均勻，加水比例通常為1∶1.3。
３：培養料混拌均勻後，儘快裝袋，每袋裝乾料約重0.3-0.5千克。
４：裝袋後及時裝鍋滅菌，高壓126℃溫度下維持70-90分鐘，常壓100℃溫度下維持12-16小時。
５：滅菌後將菌袋冷卻至室溫。在接種箱或接種室按常規無菌操作規程進行接種，每瓶栽培種接種20袋。
６：接種後移入培養室培育菌絲。要求室溫22℃-26℃，通風避光、35-40天菌絲可以滿袋。
菇期管理：
１：菌絲滿袋後移入出菇場地內，揭開兩端袋口，根據外界溫度擺放5-10層。
２：增加環境溼度。採取噴霧的方法使菇場環境溼度增至85-95%。
３：保持菇場通風良好，光照以散射光為主。
４：在10℃-15℃的條件下，10-20天菌袋兩端可以形成白靈菇的小菇蕾。
５：菇蕾形成後，增加通風量，維持環境相對溼度達到90%左右，不宜超過95%。
採菇
在正常溫度下，從幼菇形成到白靈菇成熟約需10天左右，氣溫低白靈菇生長慢，但菇質密，質量好；氣溫高則生長快。白靈菇成熟時，菌褶分化完全，菌蓋平展，菇體開始變黃。應在成熟初期及時採收。
採菇後的管理：
１：採完一茬菇後，停水1-2天，讓菌絲恢復生長積累營養，然後再進行噴水管理。
２：可以將出過一茬菇的菌袋脫去塑料膜進行覆土，用土壤將菌袋掩埋，但菌袋一端宜露出土層1釐米左右，防止出菇後菇體上沾上土粒。
３：菌袋內缺水時應採取補水措施。
４：白靈菇的同一菌袋可採菇2-3茬，生物學效率可達50%-80%。