初秋感受到一絲涼意，喝習慣了清爽的薄荷飲，可以嘗試自制的奶茶。自煮的奶茶比起奶茶店的成品更香濃。而甜品，就是香草燕麥馬芬蛋糕，裡面加了牛奶，蛋糕內心非常溼潤，沒有太多的油膩的感覺。兩款美食操作簡單，大家一起做起來吧。
達人珊妮
焦糖香草奶茶
香草燕麥馬芬蛋糕
part1：焦糖香草奶茶製作過程
一、製作原料
白砂糖 兩大勺；純牛奶 250ml；香草粉 一小勺；紅茶 適量。
二、製作過程
1、先將兩大勺白砂糖倒入鍋中，大火燒。
2、燒至白砂糖變到焦糖色。
3、加入250ml的純牛奶。
4、加入香草粉和紅茶繼續煮，牛奶燒開後關火。
5、將煮好的奶茶用濾網過濾幾遍，即可食用。
part2：香草燕麥馬芬蛋糕製作過程
一、製作原料
雞蛋 2顆；白砂糖 40g；黃油 50g；牛奶 100g；低筋麵粉 100g；香草粉 1小勺；泡打粉 1小勺；燕麥片 80g；巧克力 適量；核桃仁 適量；馬芬紙杯 4個。
二、製作過程
1、將兩顆全蛋打散。
2、加入白砂糖，攪拌均勻。
3、加入軟化好的黃油攪拌均勻。
4、加入100g牛奶攪勻。
5、過篩加入低筋麵粉、泡打粉、香草粉拌勻。
6、加入燕麥片攪勻，之後可以加入點巧克力碎。
7、將拌好的麵糊倒入紙杯中，八分滿，在上面鋪一層核桃仁，放入烤箱，180度，20~25分鐘，中火烤制。
part3：珊妮小貼士
一、焦糖香草奶茶調製注意
1、紅茶也可以換成你喜歡的任意茶葉。
2、煮糖的時候不要加水，幹煮才可以煮出焦糖的味道哦。但一定要控制好火候。
二、香草燕麥馬芬蛋糕調製注意
1、這個的用量剛好可以做4個馬芬蛋糕，給大家參考一下。
2、麵粉類都要過篩，這樣才能保證做出來的蛋糕的口感。
3、加入的巧克力碎和核桃仁大家可以換成任何你喜歡的東西，馬芬蛋糕操作簡單又容易上手，所以大家盡情發揮想象力去做吧!