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香草布丁 無需烤箱也能輕易做的甜點
11-11想要吃美味布丁，家裡又沒有烤箱，讓達人來支招吧！其實這不算是正統布丁的做法，但因為操作實在簡單方便，做出來的布丁又很好吃，達人就想跟大家分享。如果你也愛吃布丁，又會偶爾會犯懶，就嘗試一下這種做法吧!達人珊妮香草布丁par...
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難以抗拒的義大利甜點 美味酥皮泡芙
09-22泡芙義大利甜點，許多人對泡芙非常喜愛。蓬鬆空洞的泡芙皮裡包裹著淡奶油、冰淇淋、卡仕達醬、果醬等內餡，再加上一層酥皮，一口下去多重口感，每一口都是滿足。材料準備酥皮:黃油40克糖粉20克低筋麵粉50克泡芙體:雞蛋110克...
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廚藝之鑰(下)——醬料•麵食•豆谷•甜點
08-18編輯推薦食譜到處都有，書店和網路上滿滿都是。按著食譜照本宣科，有時結果還不錯，但很多時候則差強人意。有些食譜太簡要，有些食譜則太冗長;有時同一道菜餚的不同食譜，可能就有完全相反的指示，有些食譜甚至充斥著錯誤觀念和...
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濃情蜜意下午茶甜點 香滑美味泡芙塔
09-22伴隨著初春，在這麼一個還有些涼意的日子裡，給喜愛的人做上一些美味的泡芙塔，不僅暖心暖胃，同時也是表達濃濃愛意的不錯選擇哦。A派皮用料：低筋麵粉100g；黃油50g；鹽1g；水15g1.麵粉和鹽混合，加入黃油丁，用手搓成屑屑狀2.加入水，活...
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日本動漫中的甜點常客 可口紅豆鯛魚燒
09-22鯛魚燒，是一個常常出現在日本動漫中的美味小吃。雖然名字中含有魚字，可是卻和魚沒有一丁點的關係，要說有的話，也只是外表了。這道小吃實則是像紅豆餅之類的甜品小吃，再配上了俏皮的外形，可是暑日下午一道美味的小點心呢。材...
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年味濃濃童年小甜點 甜蜜蜜紅糖年糕
08-23小時候過年通常都不喜歡吃蘿蔔糕，因為總覺得白蘿蔔有股奇怪的味道。但對紅糖年糕就情有獨鍾，因為它有滿滿的糖的甜味和香味，而且糯米粉給年糕帶來軟軟綿綿卻有嚼勁的口感，有些還能吃到很香的姜味和紅棗絲，使年糕甜而不膩。...
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秋冬暖心特色甜點 加料土豆泥餅乾派
11-28在秋轉冬的這個時候，人總會變得越來越懶，可是常常不動彈，卻容易讓人覺得鬱悶。所以，要做些什麼事情來讓心情變得好一些呢……那當然是像準備派對一樣，全身心地製作一款美食啦。這個天才的想法可不是出自我的大...
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達人美食教室 教你做甜點“墨綠森林”
11-09選秀大潮又到了洪峰，偶然在某個選秀節目上看到一組選手，起名叫墨綠森林，男聲低沉飽滿，女聲音色各異，四種聲音相互滲透、融合，像極了她們的名字，給人一種漫漫的又不失氣質的慵懶韻味。為此，用這個喜愛有加的名字做了一道甜點&m...
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京都茶寮的名甜點 新花式冰抹茶
10-06第一次吃ぜんざい（善哉）是在熊本的一家老年人認知症福利社。當時並不知道這道甜點的名字，以為只是日本的紅豆湯，覺得味道很特別，甜中帶鹹，很濃厚很有層次的一種甜味。後來對ぜんざい（善哉）有所瞭解，是由於一家ぜんざい名店，很小...
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新奇甜點好美味 香蕉核桃紙杯蛋糕
08-10非常推薦的一款甜點！雖然經常做烘焙，但是平時吃得不多。這個香蕉核桃蛋糕是個例外，香甜而不膩，可以一口氣吃掉好幾個。（來自簽約作者原創，未經許可不允許轉載）做法雖然類似做麥芬，但是卻沒有麥芬紮實的口感。這款蛋糕真的很鬆...
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傲嬌的甜點 教你榛子草莓伯爵簡單做
02-03說起伯爵，我們第一時間想到的是英國上流社會中，在重大正式場合，穿著鑲有白色毛皮邊的黑色絲絨外套，軟帽上縫鑲著三條貂皮，冠冕上有一鍍金銀圈，上沿飾有8個銀球的人，而今天的甜點正像是一位披著黑色外套的，驕傲的伯爵，巧克力外...
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89平混搭三室住宅公寓裝修案例 89平混搭風格，甜品師的家，每一個房間就像一道甜點
08-1189平混搭風格，甜品師的家，每一個房間就像一道甜點戶型：三室面積：89m²花費：50萬以上位置：成都市風格：混搭89平混搭風格，甜品師的家，每一個房間就像一道甜點甜品，是治癒心情的靈丹妙藥，大多數人在犒勞自己的時候都喜歡來一點甜的，...
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新年糖果盒必備甜點 奶香濃郁牛軋糖
09-20老婆餅中沒老婆，麻婆豆腐沒麻婆！所以，牛軋糖本跟牛也是沒關係的！牛軋糖本是蛋白糖，主要由蛋白糖漿和烘烤過果仁做成。後來由於每個國家都有他們自己的不同特色，所以慢慢牛軋糖跟牛終於扯上關係了！糖果師傅往牛軋糖里加入奶制...
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澳門超人氣甜點 教你草莓木糠杯簡單做
10-27木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩，後傳入澳門，是澳門常見的葡式甜品。作為一道冷凍甜品，入口即溶的口感，還有奶油與蛋糕的完美搭配，讓木糠蛋糕大受人們歡迎。Part1材料準備瑪麗亞餅乾130克，淡奶油300克，巢雀煉乳4...
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澳門超人氣甜點 簡易DIY草莓木糠杯
08-30木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩，後傳入澳門，是澳門常見的葡式甜品。作為一道冷凍甜品，入口即溶的口感，還有奶油與蛋糕的完美搭配，讓木糠蛋糕大受人們歡迎。Part1材料準備瑪麗亞餅乾130克，淡奶油300克，巢雀煉乳4...
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夏日豔陽降溫甜點 涼入心脾葡萄水果凍
10-22夏季雖然炎熱，讓人煩躁不安。但大自然總是公平的，充足的陽光給了水果成熟的好時機，讓喜歡吃水果的吃貨們可以敞開肚子去一飽口福。但你又知不知道，水果也是可以百變成各種美味的小甜品的呢？快快動手，見識一下水果甜品裝扮的...
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法式小圓餅美食代表 美味甜點馬卡龍
08-25馬卡龍，又稱法式小圓餅，由兩片小圓餅，夾上水果醬或奶油的法式小甜點。口感豐富，外脆裡柔，色彩繽紛，精緻小巧。過程也並不複雜。但是，請不要因此而掉以輕心，不然註定失敗。馬卡龍製作分意式馬卡龍和法式馬卡龍，家庭少量製作，葉子...
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女生俏皮甜點 達人教你自制櫻花果凍
12-21時下既是賞櫻的季節，也是做櫻桃果凍的時候，精緻剔透的果凍，無論用作觀賞還是品嚐都很不錯。而櫻花果凍可以算是入門中的入門甜點，幾乎沒有難度。用瓶子裝飾起來，非常漂亮。材料準備魚膠片7g清水200ml鹽漬櫻花3朵糖30g步驟：1...
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暖夏來襲甜點消熱 紙杯蛋糕添美味
12-03一個小小的草莓紙杯蛋糕，可以說是女孩子的最愛。分量適中，製作也很簡單，很是適合自己在家裡製作呢。下面就由我來教大家如何製作這樣一個美味又簡單，小巧又迷人的紙杯蛋糕吧。食材：低筋麵粉100g泡打粉5g牛奶60ml雞蛋2個玉...
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傳統甜點經典代表 簡單難捨原味華夫餅
10-13夏日是冰淇淋盛行的時候，可是，也有不少的甜品在冰涼的甜點之前，仍然讓人回味無窮的。在我看來，原味華夫肯定是其中的一員，簡單的材料，簡單的食譜，可是卻能讓人一年四季都不忘了它。用料：雞蛋75g（兩隻柴雞蛋，這樣做出來更金黃）；牛...
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經典義大利西式甜點 基礎泡芙親手製
09-22泡芙是葉子學生時代最愛的甜點，它是源自義大利的西式甜點，蓬鬆的泡芙皮中包裹著各種奶油、巧克力或者冰淇淋等內餡。泡芙也分為很多種，而我們今天要做的就是最簡單的那種，基礎泡芙。材料：雞蛋110克黃油45克牛奶50克水50低...
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經典法國風味小甜點 美味檸檬瑪德琳
11-09檸檬瑪德琳，也叫貝殼蛋糕，經典法國風味小甜點，家庭風味十足，材料和做法都很簡單。原味瑪德琳一般加入檸檬皮屑，濃郁的黃油香氣有了檸檬的點綴，更加清新。瑪德琳那鼓起的胖嘟嘟的小肚子，讓它小巧的造型更加可愛。材料：雞蛋一個...
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節後消食美味甜點 咕咕霍夫海綿蛋糕
11-10還記得很久以前第一次做的海綿蛋糕乾乾的，沒有想做第二次的衝動。後來用了小島海綿，顛覆了我對海綿蛋糕的全部印象，一個好的方子太重要了。原方糖量特別大，這樣利於蛋糊穩定，後面操作不容易消泡。但是，對於不愛吃甜的我來說...
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秋風漸涼甜點暖心 巧克力瑪芬下午茶
10-06一覺醒來，秋風瑟瑟，送走了一夏的熱，清風微涼，秋意漸濃。一杯咖啡，一塊濃郁醇香的巧克力蛋糕，就是一個慵懶美妙的午後。一份甜品，一個美好的假日。材料：無鹽黃油80克雞蛋60克細砂糖55克鹽一小搓低筋麵粉110克可可粉15克泡打粉3...
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精選|甜食控必看！甜點師不告訴你的祕密
09-14編輯、造型：王思幾撰文：伊萬部分圖片提供：戈麥舌上之甘，即為甜，字典裡解釋甜，除了用蜜或糖的滋味，就是用幸福和快樂了，可見這味道有多讓人迷戀。初學——奶油裱花蛋糕每件好東西的起因往往都摻雜著意料之外。就像19...