伴隨著初春，在這麼一個還有些涼意的日子裡，給喜愛的人做上一些美味的泡芙塔，不僅暖心暖胃，同時也是表達濃濃愛意的不錯選擇哦。
A派皮用料：低筋麵粉100g；黃油50g；鹽1g；水15g
1.麵粉和鹽混合，加入黃油丁，用手搓成屑屑狀
2.加入水，活成團
3.包上保鮮膜，冷藏1小時
4.從冰箱取出，擀成薄片，大於模具，將面片小心放在模具上，輕輕壓實，用擀麵杖壓下邊，去除多餘麵糰
5.用叉子在底部扎寫小孔，靜置15分鐘，烤箱190°烤15分鐘
B乳酪餡用料：奶油乳酪120g；雞蛋1個；細砂糖20g
1.乳酪微波爐加熱20秒至軟化，加入細砂糖，打蛋器打勻蓬鬆起來，分2次加入雞蛋，繼續打勻
2.倒入烤好的派皮上，155°35分鐘
C泡芙材料：低筋麵粉50克；水80克；黃油40克；糖1/2小勺；鹽1/4小勺；雞蛋2個（1個半差不多就夠了）
1.水+鹽+糖+黃油一起倒入鍋裡，加熱至沸騰，轉小火，一次性倒入全部麵粉
2.用木勺或刮刀快速攪拌，使麵粉和水完全混合在一起，一直攪拌到麵粉全部和水分融合在一起，不粘鍋以後，關火
3.用筷子把麵糊攪散，讓麵糊散熱。等麵糊冷卻到不燙手，分次加入雞蛋。先加入少量雞蛋，完全攪拌到麵糊把雞蛋都吸收以後，再加下一次，此時一定要注意，配方里的雞蛋不一定需要全部加入，加入雞蛋以後，麵糊會變得越來越溼潤細滑用筷子挑起麵糊，麵糊呈倒三角形狀，尖角到底部的程度約4CM左右，並且不會滑落。這個程度就表示OK了
4.麵糊加入裱花袋，擠在不粘烤盤上，預熱好210度的烤箱，烤10-15分鐘。當泡芙膨脹起來以後，把溫度降低到180度，繼續烤20-30分鐘，直到表面黃褐色就可以出爐了。
D組合材料：淡奶油150g；糖5g；草莓；草莓巧克力
1.隔熱水融化巧克力，泡芙在裡面滾一下，黏上巧克力晾涼
2.洗淨草莓，淡奶油加糖打發，放入裱花袋
3.派底拿出來，中間擠一些奶油，碼上泡芙和水果，頂部再擠奶油，放一個泡芙或草莓就好啦。
成品圖：
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