不鏽鋼餐具在我們的生活中相當的常見，由於這些不鏽鋼餐具美觀大方、造型別致，因而越來越受到人們的青睞。但是很多人不知道這些不鏽鋼如果使用不當，其中微量金屬元素會在人體內慢慢累積，當達到一定程度時，就會危害人體健康，所以我們掌握正確的使用方法是關鍵。今天就讓小編帶您去了解下有關不鏽鋼餐具使用小知識和不鏽鋼餐具清潔保養吧。
不鏽鋼餐具使用小知識
1 . 不可用不鏽鋼餐具長時間盛放鹽、醬油、菜湯等食品，因為這些食物中含有許多電解質。如長時間盛放，不鏽鋼會同其它金屬一樣，與這些電解質發生電化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。
2. 不能用不鏽鋼器皿煎熬中藥，因為中藥中含有很多生物鹼、有機酸等，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性化合物。
3. 切勿用蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等強鹼性或強氧化性物質，洗滌不鏽鋼餐具，因為這些物質同樣會與不鏽鋼發生化學反應。
不鏽鋼餐具清潔保養
1.運用前，可在器皿的外表塗上一層薄薄的植物油，然後在火上烘乾，這就等於器皿外表穿上了一層微黃的油膜“衣服”。如許，運用起來既輕易清洗，又可以延伸運用壽命。
2.運用後立刻用溫水洗濯，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具外表發作效果，招致不鏽鋼外表暗淡失神，甚至發生凹痕。
3.不鏽鋼器皿清洗今後，表面的水跡要擦乾。由於在加熱的時分，特殊在煤球爐上運用時，燃燒時發生的二氧化硫和三氧化硫遇水後會發生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的運用壽命。
4.不鏽鋼器皿運用一段工夫後，外表會有一層霧一樣的膜，可用軟布蘸上一些去汙粉或許洗潔精擦洗，就可恢復亮光。假如外面被煙燻黑，也可以用這個方法肅清。
5.不克不及用水長工夫浸洗不鏽鋼器皿，不然會使器皿外表暗淡，落空應有光澤。
6.不鏽鋼餐具上沾有汙跡，需要時可用不鏽鋼蠟塗在斑跡上擦淨。有膠柄的不鏽鋼餐具，應儘量防止高溫而使顏色暗淡。
7.不鏽鋼餐具用了一段工夫呈“黑霧”，並非蛻變，但又不是鏽，不需磨擦，用布蘸些擦銅水搓抹即亮。
8.不鏽鋼傳熱快，所以放油之後不宜烈火。
9.可先用番筧將不鏽鋼餐具上的汙漬拭去，然後再用乾布來擦潔淨。
10.假如呈現由硬水組成的水垢，可用食醋擦拭潔淨或許用石灰和水夾雜成的糊狀物來揩擦不鏽鋼餐具上的汙跡，然後用熱肥
11.不鏽鋼炊具的鏽點，宜用0號水磨砂紙幹磨;但先要確定能否生鏽，若只是普通的焦煙斑駁，則宜以廚房潔淨劑或去汙粉擦拭即可去失落。也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。或許買一張400號水磨砂紙，在水中浸溼輕力勻磨幾下，即可去除，切勿用鼎力，以免擦花鍋身。纖細的焦跡可用“百潔布”蘸去汙粉加少許洗潔精擦除。
不鏽鋼用了一段工夫後，鍋內會呈現咖啡色鏽跡，其實不是鏽，而是水中的礦物質經長工夫凝集而在鍋壁構成的物質。這些陳跡大可不用去除，對人體也沒有壞處。若必然要清算，試用白醋少許倒入鍋內搖勻，然後慢火燒開少焉，看結果若何。但是煮過白醋，必然要用洗潔精之類的清洗劑洗淨，不然易留酸味。也可用細水磨砂紙勻力磨去那些陳跡。
不鏽鋼鍋很輕易沾上難以刷洗的黑色汙垢。去汙辦法是把較大的鍋加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮，再把小號鍋一一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段工夫，比及冷卻今後拿出來，就會發現這些鍋已亮光如新。但要留意，假如是帶木柄的不鏽鋼餐具則不宜放在滾水中蒸、煮、燙，以免木柄和膠柄因受熱而膨脹損壞。
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