現在市面上的餐具有很多材質的，不鏽鋼便是其中一種，由於不鏽鋼的比較耐摔，所以很多人家裡都備有一些不鏽鋼餐具，但是，不鏽鋼在使用時是有一些禁忌的，下面就由來給大家講講吧。
1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。
2、不能用不鏽鋼鍋煎中草藥，因為中草藥成分複雜，大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時，很易與不鏽鋼中某些成分起化學反應，使藥效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。
3、不鏽鋼製品不宜空燒，因為不鏽鋼較鐵、鋁製品導熱係數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。
4、忌與鋁餐具搭配使用。一因兩者硬度不同,合用時後者更易受損；二是因鋁和鐵是兩種化學活性不同的金屬，當它們以食物中某成分（如鹽、酸等）作為電解液時，鋁和鐵就能形成一個“化學電池”，使更多的鋁離子進入食物中。容易造成“鋁中毒”，表現為智力下降、記憶力衰退和老年性痴呆等。