什麼？不用油也能炸食物？沒錯，就是使用空氣炸鍋來無油炸雞腿！相信你一定很好奇空氣炸鍋的原理是什麼，今天就由為大家講講空氣炸鍋的工作原理以及有哪些空氣炸鍋的品牌值得推薦！
一、空氣炸鍋原理
用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。空氣炸鍋的工作步驟一般分為三步：
1、使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱。
2、通過大功率風扇在食物籃內部急速迴圈的熱流。
3、食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感！
二、空氣炸鍋品牌推薦
1、飛利浦
空氣炸鍋領域飛利浦就是當之無愧的NO.1，空氣炸鍋就是飛利浦發明的，飛利浦也擁有眾多空氣炸鍋專利技術。
2、現代
現代在空氣炸鍋領域僅次於飛利浦，跟飛利浦相比現代雖然沒什麼黑科技。但在預熱速度和迴圈熱風方面做的不錯，容量也比飛利浦更大，清洗方面也非常便利。
3、樂扣樂扣
樂扣的空氣炸鍋外觀設計簡約，有機械控制和電腦控制兩種機型。高速熱風迴圈滿足日常使用，可分離炸籃清潔方面，操作簡單，3.5L的容量也比較大。它比現代低一檔，如果想買大品牌又對價格敏感，樂扣也是個不錯的選擇。
4、利仁
利仁的空氣炸鍋產品很全面，機械操控和電腦操控都有選擇。採用了可視窗設計，可隨時觀察到食物製作的情況，此外容量普遍較大，有8L、10L的機型可選。總的來說利仁空氣炸鍋主打價效比，適合大眾消費人群。
想要吃到美味的油炸食物，又想擁有健康的飲食生活，空氣炸鍋是不二的選擇！