很多人都喜歡使用空氣炸鍋，但是你們知道怎麼清洗空氣炸鍋嗎？空氣炸鍋的工作原理是怎樣的呢？快來和一起看看吧。
一、空氣炸鍋的清潔技巧
1、及時清洗
每次使用完後，記得先泡熱水再清潔。有些人會一直放到下次才洗，這樣很容易產生汙垢，而且會滋生細菌，這樣很不好；另外，無油空氣炸鍋的內部材質，是不可以用鋼刷清洗的，要搭配小刷子或者鬃刷這樣比較好。
2、可以鋪上烘焙紙
使用前先在炸網上噴油或者鋪上烘焙紙；處理頭類前，先預熱後在鍋內噴一些食用油，或者鋪上烘焙紙，這樣可以避免肉類沾粘。但是要注意，鋪上烘焙紙後可能會影響食材的熟成速度，所以烹調的時間和溫度必須提高，而且可以增加翻動的次數。
3、使用鬃刷
刷洗空氣炸鍋真是件苦人差事，但是有一把好用的鬃刷，就方便很多啦，這個就要大家自己去找啦，用著順手就可以了；配上酵素清潔劑，清洗空氣炸鍋最不可少的就是酵素清洗液了，將有油垢的空氣炸鍋內鍋倒入清潔劑，可以泡一會再去刷，馬上就乾淨了。
二、空氣炸鍋的工作原理
用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋的工作步驟一般分為三步：首先，使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱。其次，通過大功率風扇在食物籃內部急速迴圈的熱流。最後，食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
經過上面的介紹，大家都知道空氣炸鍋的工作原理是怎樣的了吧？大家在使用完空氣炸鍋之後要及時清洗，以免油汙囤積難以清洗乾淨，希望上面的清潔小技巧可以幫助到大家。