很多人對空氣炸鍋都較為陌生，其實這是一種新型小家電，那空氣炸鍋的工作原理是什麼？應該怎麼使用？有哪些步驟？今日我們就來聊聊空氣炸鍋的工作原理及使用方法。
一、空氣炸鍋的工作原理是什麼
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
首先，通過空氣炸鍋上面的烘烤裝置，讓空氣快速的加熱。然後，透過大功率的風扇，讓食物籃裡面快速迴圈熱流。最後，在食物籃內側，會有一個特有的紋路設計，此時它會形成旋渦熱流，與食材的表面三百六十度的接觸，把加熱產生的水汽快速的帶走，讓表層變的酥脆，金黃，從而達到煎炸的口感。
二、空氣炸鍋如何使用
1、首先，將空氣炸鍋底座安裝好之後放在水平的桌面上，把要烹飪的食物放在容器中（配件根據實際需要選擇），之後將空氣炸鍋的爐頭蓋上。
2、然後，把空氣炸鍋插上電源接通，根據自己要製作的食物，把定時器以及溫控器旋鈕調整到適當位置。放下空氣炸鍋的提手，開關將自動開啟。
3、當烹飪結束之後拔下先關閉空氣炸鍋的電源。然後，再把爐頭放到爐頭架上，並使用取物架將食物從空氣炸鍋中取出取出，過程中要注意小心燙傷。
4、等到空氣炸鍋冷卻之後再進行清洗。可以用柔軟的抹布先擦拭機身，然後再用水清洗容器。防護罩要用軟布擦拭來清潔。
5、空氣炸鍋清潔完成後，將炸鍋的爐頭蓋緊，啟動開關加熱一分鐘使容器乾燥，最後將空氣炸鍋放到安全的位置就可以了。
可見，空氣炸鍋是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果，是一種新型小家電，人們可以根據需求適當選擇。