空氣炸鍋越來越受歡迎，因為它不需要過油就能夠烹飪出美味的油炸食品，健康又美味。那大家知道空氣炸鍋的工作原理是什麼嗎?接下來Phouse就和大家介紹一下空氣炸鍋的工作原理，以及選購空氣炸鍋時要注意的事項。
一、空氣炸鍋的工作原理是什麼
空氣炸鍋的原理是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟。與此同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到類似油炸的效果。相比較傳統的煎炸，空氣炸鍋做出來的食物產生的氣味和蒸汽更少，食物的油脂也相對較低。
二、選購空氣炸鍋時要注意什麼
第一，空氣炸鍋的安全性。對於廚房電器來說，安全性非常重要。在選購時，看看空氣炸鍋有沒有獲得3C安全標誌，這是評斷一款產品好壞的標準。儘量選擇全國聯保的產品，能夠享受更加貼心的售後服務。
第二，底盤設計很重要。在選購過程中，看看空氣炸鍋的底盤設計是否合理。有一些產品會設計出帶有凸起的螺旋狀底盤，能夠加快熱空氣的對流，更加提升烹飪效率。底盤設計的合理一些，才可以令食物360度均勻受熱，不會出現一塊熟一塊生的情況，不會吃出問題。
第三，控制面板很重要。目前，空氣炸鍋分為電腦控制以及機械控制兩種型別，烹飪的效果差不多，只是控制方式不同。說不上哪一款控制面板更好一些，各有支持者。消費者根據自己的使用習慣去購買更適合自己使用的
第四，易清洗的程度。在空氣炸鍋工作過程中，會將食物本身的油脂烤出來，滴到炸欄上。等到冷卻之後，需要將炸欄清洗拆卸下來，用清潔劑去清洗。這樣清洗的方式更簡單一些，不至於太費勁。建議大家儘量購買能夠拆分的空氣炸鍋，而不是一體式產品。
第五，隔熱效能非常重要。在空氣炸鍋工作時，一定要注意溫度。如果溫度很高，卻不能很好的隔熱，很容易造成燙傷的情況。為了避免造成安全隱患，建議消費者們看看評測的產品，選出更加安全好用的產品。
請他重要效能指標。作為空氣炸鍋，外觀很重要，實用性也很重要。在選購過程中，不僅要看重外觀與價格，更要看看實用性與安全性怎麼樣。如果沒有什麼實用性，不能烹飪出預想中的美食，也就沒有多少購買價值了。
以上就是空氣炸鍋的工作原理和選購注意事項，希望對大家有所幫助。