很多人都會在家裡添置一臺麵條機，想要使用麵條機自然會考慮其工作原理，麵條機是怎麼工作的？在使用過程中需要注意什麼？今日我們就來聊聊麵條機的使用問題。
一、麵條機的工作原理是什麼
麵條機的工作原理是把麵粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成麵條。麵條的形狀取決於切面刀的規格，所有機型均可安裝不同規格的切面刀，故一臺機器經過更換不同規格的面刀可以做成各種規格的麵條。
全自動掛麵機，是一種新型麵條流水線裝置，該機從進料到出面連續作業，具有高產高效、省時省力、操作簡便等優點，生產的麵條韌性好、口感好。中型麵條機的特點為：該軋輥表面經過磨床精磨，光滑美觀，軋出的面帶均勻光潔，保證了良好的掛麵質量本機設計合理，採用排列式，減速機和鏈輪傳動，噪音小，結構緊湊，人性化設計，工作省力。
二、麵條機如何使用
1、和麵：將麵粉倒入拌麵機內，然後按規定25%左右的比例進行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達顆粒狀(10分鐘後使用佳)，即可使用。
2、調整：用手輪進行調整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考資料是：(330以上機組例外)在調整過程中，調緊或放鬆手輪的多少，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常後鎖緊手輪。
3、操作：把拌好的麵粉放入面鬥內，按刀並固定擋刀板，就可開機運轉，第三組下來面板要用手引到下一組(多組照此類推)，操作完畢。
可見，麵條機是把麵粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成麵條，操作比較簡單，尤為適合愛吃麵的家庭。