很多小孩子都喜歡吃麵條，家長又擔心外面的食品不衛生，大部分會選擇購買麵條機自己做麵條；但是你知道麵條機怎麼保養嗎？麵條機的工作原理是怎樣的呢？快來和一起看看吧。
一、麵條機怎麼保養
1、定期更換軸承油脂
麵條機每半年更換一次軸承油脂，並且應該保持各齒輪、滾動軸承的潤滑。
2、及時清潔
麵條生產線餳面輸送機或U型熟化機等停機後一定要清潔衛生，避免滋生細菌造成生產汙染。
3、製作前要檢查
開機前檢查各部位有無異常現象，檢查電源電壓是否與本機使用相符；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉向是否符合要求，發現問題應及時處理以免造成事故。嚴防鐵器或其它較硬物質混入麵粉中，以免造成損壞機件。
二、麵條機的工作原理及特點
1、原理：
麵條機的工作原理是把麵粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成麵條。麵條的形狀取決於切面刀的規格，所有機型均可安裝不同規格的切面刀，故一臺機器經過更換不同規格的面刀可以做成各種規格的麵條。
2、全自動麵條機的特點：
全自動掛麵條機是一種新型麵條流水線裝置，該機從進料到出面連續作業，具有高產高效、省時省力、操作簡便等優點，生產的麵條韌性好、口感好。
3、中型麵條機的特點為：
該軋輥表面經過磨床精磨，光滑美觀，軋出的面帶均勻光潔，保證了良好的掛麵質量，麵條機設計合理，採用排列式，減速機和鏈輪傳動，噪音小，結構緊湊，人性化設計，工作省力。且便於操作，安全衛生，宜於眼觀。傳動平穩，傳動動力準確高效，還有噪聲音小、無震動、效能優越等特點，可配套小型烘乾裝置。
經過上面的介紹，大家對面條機的工作原理及特點都有所瞭解了吧？大家在日常使用麵條機時要注意對面條機的保養，延長產品的使用壽命。