粳米粥：粳米30~60克。加水適量，煮成稀粥，早晨食。
《本草綱目》引張耒《粥記》雲：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”消化力薄弱的人最相宜。
粳米竹瀝飲：粳米100克，炒香，加水適量研磨成漿，每次用一半，兌入竹瀝2匙服用。
源於《聖濟總錄》。本方取粳米益脾胃，竹瀝清熱、除煩渴。用於胃熱口渴、煩悶。
此外，粳米在《傷寒論》等書的古方中亦多加入，用意各不相同：治“少陰病，下利，便膿血”的桃花湯（赤石脂、乾薑、粳米），用本品益脾胃而補虛；治“傷寒解後，虛贏少氣，氣逆欲吐”的竹葉石膏湯（竹葉、石膏、半夏、麥門冬、人蔘、甘草、粳米），用本品滋養胃液；治陽明經熱盛的白虎湯（石膏、知母、甘草、粳米），用本品益胃、保護胃氣。