小寒是傳統節氣中不可或缺的一個節氣，不過很多人都不太清楚它的物候和習俗，那麼Pchouse今天就帶大家看一看在這個重要的節氣裡是什麼物候和有哪些風俗。
一、小寒的物候特徵
1、雁北鄉
大雁對自然氣候規律性變化的反應比較突出，每年一到小寒，大雁為了躲避炎熱而往北遷徙，基本到立春前後就都回到原來出發的地方。
2、鵲始巢
喜鵲對節氣規律性變化的反應比較明顯，每年冬天小寒前後，天氣寒冷，多刮北風，但此時陽氣已動，喜鵲本能地將在樹上搭的窩門朝向南面向陽一側。
3、雉始鴝
雉，俗稱“山雞”、“野雞”等。"鴝”為鳴叫的意思。古時候。在社會生活實踐中人們發現，雉每年到小寒節氣，就會感覺到陽氣萌動，從而雄雌同鳴。
二、小寒各地的節氣風俗
1、吃菜飯
老南京有煮菜飯吃的習俗。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁。菜飯是暖性食物，也算得上寒冬臘月最佳食品。
2、吃糯米飯
廣東小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間傳統認為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。