不粘鍋是很多人的廚房必備品，但是你知道不粘鍋怎麼保養嗎？不粘鍋有什麼優缺點呢？快來和一起看看吧。
一、不粘鍋的優缺點
優點：
1、易清潔
不粘鍋克服了傳統鍋的所有缺點，易清洗，輕輕一擦即乾乾淨淨。不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房乾淨少油煙。
2、做出來的食物脂肪量少
它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。最重要的是，它對人體無任何危害。
缺點：
1、不能製作酸性食物
鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，儘量不製作酸性食物。
2、可能會產生有毒氣體
不粘鍋的主要成分是特氟龍 ，就是聚四氟乙烯。溫度在380度以上後，就開始產生一些有毒氣體了，比如氟氣、CO2等。
二、不粘鍋怎麼保養
1、用食用油塗抹
首次使用時，不粘鍋上有一層保護膜，使用前必須用清水沖洗並抹乾，再塗上一層薄薄的食用油以保養鍋表面的塗層，待油脂浸入後，再清洗乾淨方可使用。
2、不能用尖銳的器具
不粘鍋內材質特殊，極易受到損傷，硬鏟的頻繁使用會導致國內塗層受到刮擦，選擇木鏟配合不粘鍋可有效延長不粘鍋的使用壽命，保養好不粘鍋。
3、冷卻後在清洗
鍋置爐上，先加入油或食物開火烹飪；使用完後，應將鍋置鍋架上，待溫度稍降，再用清水洗滌，切不可將熱鍋直接放冷水中清洗。
4、不能過度清潔
不粘鍋的使用極其方便，清洗方式也更加簡單。清洗不粘鍋時切不可大量使用洗潔精或鋼絲球等損傷鍋內材質的清潔物品。少量洗潔精配合清潔布就可達到清潔作用。
經過上面的介紹，大家都知道不粘鍋怎麼保養了吧？不粘鍋既有優點也有缺點，大家在購買時要結合自身實際情況去選擇。