不粘鍋的問世給家庭主婦們的廚房生活帶來了極大的便利，我們再也不必擔心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。不粘鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的熱效能、化學效能、易清潔效能和無毒效能製成了這種深受歡迎的廚房用具，這也是不粘鍋區別於普通鍋具不一樣的地方。今天就讓小編為您介紹一下有關不粘鍋常見型別和不粘鍋選購常識吧。
不粘鍋常見型別
1、特氟龍不粘鍋
特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的註冊商標。
隨後，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品，包括Teflon; AF (無定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹脂), Teflon; NXT(氟聚物樹脂), Teflon; PFA (全氟烷氧基樹脂) 等等。
1954年，法國工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子柯萊特(Colette)突發奇想，覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍(Teflon)如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的“不粘鍋”由此誕生。
2、陶瓷塗層不粘鍋
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。
3、康巴赫陶瓷塗層不粘鍋
康巴赫陶瓷塗層不粘鍋採用國際頂級陶瓷塗層，超耐磨，超強無煙不粘鍋，並且保證其健康安全。
4、康巴赫陶晶塗層不粘鍋
陶晶就是陶瓷塗料在高溫下定型的產物,比普通材料更健康的配方,確保高溫沒有有害物質的揮發,比普通塗層更堅硬的外表,確保不被劃傷,還有原來的優點就是不粘鍋哦。康巴赫陶晶塗層不粘鍋採用健康的陶晶塗層，不粘效能更好又安全。
不粘鍋選購常識
一、外觀質量
標準要求鍋內不粘塗層應光滑，顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求塗層應完全熱熔，無髒物、裂紋和爆點等明顯缺陷。
二、手柄載荷強度
標準對雙柄鍋的要求是W=1/2W1+3/2W2,而對單柄鍋是W=W1+3W2(注：W=載荷力，Wl=試件自重力，W2=試件最大容水重力。)經試驗後，手柄支架不鬆動，不變形，手柄無裂紋。
三、基體材料厚度
產品基體材料應選用能滿足產品使用效能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.5mm;煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。規定基體材料厚度有兩方面考慮：一是考慮產品有一定強度;二是保護不粘塗層。一隻不粘鍋在燃氣灶上使用，如果基體材料較薄，會使鍋底金屬橫向熱傳導面積減少，造成熱分佈不均勻，從而出現熱點。這些熱點如果超過塗層承受程度，會對不粘塗層造成永久性損傷，減短不粘鍋的使用壽命。
三、不粘塗層厚度
標準要求煎鍋、炒鍋的平均厚度為大於或等於25微米;煮鍋、奶鍋的平均厚度為大於或等於20微米。這是不粘鍋的一項重要指標，會影響到不粘鍋的使用壽命和效能。另外不粘鍋在塗層前需要進行表面噴砂清理，增加表面的粗糙度和加大附著力，從而加大附著牢度和抗劃傷能力。
看到這篇關於不粘鍋常見型別和不粘鍋選購常識的文章後您是否對其有了一定的瞭解了呢?希望對您有所幫助。