檸香酸甜蘿蔔是一道餐前小菜，酸酸甜甜的很開胃，稍微用點心思，就可以給極其普通的蘿蔔來一個華麗的轉變身，也給節日的餐桌上增添一道亮麗的風景。
秋季乾燥，燥最容易傷肺!這個季節應多吃一些白色食品，白色食品可以養肺潤肺。 白蘿蔔含有蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能， 還有很強的消炎作用，也可止咳。跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補氣順氣。
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
主料：黃瓜 100克 紅蘿蔔 300克
輔料：食鹽 適量 香油 適量 檸檬汁 適量 白糖 適量
1.準備好原料
2.將蘿蔔洗淨切小段放入切片器
3.轉動切片器將蘿蔔切成連條片狀
4.將黃瓜也切成片
5.將食鹽、檸檬汁、白糖、香油拌勻至調料完全融化
6.倒入切好的蘿蔔中醃製入味
7.入盤稍加裝飾即可