蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其效用不亞於人蔘，故有“十月蘿蔔賽人蔘”之說。古往今來，有不少名人也都善食蘿蔔的。蘿蔔因品種及播種時間的不同，採收時間也不一樣，一般以肉質根充分肥大後為採收適期。收穫過早，產量低;過遲，易遭凍害或糠心、抽芙而降低品質。春播春蘿蔔播種後一般50-60天採收;夏蘿蔔生長快，播種後45-60天採收;秋冬蘿蔔播種後70-100天採收。如為肉質根大部露在地上的品種，要在霜降前及時採收，以免受凍，肉質根全部在土中的品種，可以遲收以摸高產量。蘿蔔的產量，一般大型秋冬蘿蔔畝產3500-4000公斤，高產者可達5000公斤以上，中型蘿蔔畝產2500-3000公斤;春蘿蔔及夏蘿蔔畝產1000-1500公斤;四季蘿蔔畝產600-1000公斤。
產品名稱市場/地區11月02日均價環比
白蘿蔔廣東汕頭農副產品批發中心2.5元/公斤0%
白蘿蔔廣東省廣州市江南農副產品市場1.2元/公斤0%