一、寒食節的簡介
寒食節，又稱熟食節、禁菸節，冷節。它的日期，是距冬至一百零五日，也就是距清明不過一天或兩天。這個節日的主要節俗就是禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。
二、寒食節的由來
寒食即禁火，只能吃冷或預先煮好的食物。相傳這個習俗起源於春秋時代，當時晉國有人慾害死大公子重耳，忠臣介之推(又名介子推)便護送重耳逃亡，甚至在飢寒交迫之際，割下自己的肉給重耳吃，希望日後他安然回國，當上國君，並勤政愛民。
十多年後，重耳終於回國當上了國君，即春秋五霸之一的晉文公，並逐一犒賞流亡期間曾協助他的人，卻忘了介之推。他經旁人提醒，才趕忙差人請介之推前來領賞。可是，介之推和母親到深山隱居。晉文公與臣子在山中遍尋不獲，有人提議放火燒山，介之推是孝子，一定會救母親出來。可是，大火燒了三日三夜，仍不見介之推。火熄滅後，人們在一棵柳樹下發現介之推揹著母親的屍體。晉文公非常傷心和懊悔,將二人安葬在柳樹下。晉文公將放火燒山的一天，定為寒食節，規定人民禁止用火，寒食一天，以紀念介之推的忠誠。
三、寒食節的特點
1、節日比較早形成。源於春秋時，晉文公為了紀念介子推，下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思，於是成為寒食節。到唐代已成為全國性法定節日，是中國最早的傳統節日之一。
2、歷史悠長。距今2640年，期間各歷史時期、節日期限各不相同，先後有五日、百五日、三日和二、五、七日，最後演變為一日。
3、有較深文化內涵。從一開始的尊崇介之推忠君愛國，不求回報的奉獻精神，和他清廉的政治抱負和崇高的孝道品德，慢慢發展為凝聚民心，體現中華民族根祖文化的重要節日。並由這個節日形成了餳、青精飯等系列養生長壽的寒食食品。
4、節日的活動多。這個節日人們會舉行會很多的活動，包括拜掃展墓、禁菸、祭祖、寒食、踏青、蹴鞠、賞花、饋宴等。
5、流傳地域廣。回顧歷史的發展，寒食節已經成為我國古代社會文明的脈絡之一。因此，從歷史研究、社會研究和旅遊觀光等多個社會活動層面來看，寒食節所具有的獨特的價值值得人們注意。