粉蒸金針菇
- 目錄
- 1、粉蒸金針菇的簡介
- 2、粉蒸金針菇的營養價值
- 3、粉蒸金針菇的做法
- 4、粉蒸金針菇的價格
- 5、清蒸金針菇的價格
- 6、清蒸金針菇的營養價值
- 7、清蒸金針菇的做法
- 8、清蒸金針菇的簡介
1粉蒸金針菇的簡介
金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，但完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。江蘇灌南、河北、安陽、林州等。
河北石家莊靈壽大量種植白金針菇，每到十一二月份當量產銷各地。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內外市場日益廣闊。
金針菇人工栽培技術並不複雜，只要能控制好環境條件，就容易獲得穩定可靠的產量。
2粉蒸金針菇的營養價值
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。
3、金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。
4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
6、經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
3粉蒸金針菇的做法
用料主料
金針菇200克輔料剁椒40克調料食鹽半小勺醋15克雞精半小勺胡椒粉1/4小勺辣椒油20克
粉蒸金針菇的做法1.金針菇一把
2.切去尾部相連的部分
3.過清水沖洗乾淨
4.濾幹水分後整齊的碼入盤中備用
5.將盤子置於蒸格上
6.蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘
7.剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁
8.開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在金針菇表面即可
菜品特色 剁椒蒸金針菇，酸酸辣辣的挺開胃，在這越來越沒有胃口的炎夏，來上這樣一盤小菜，配上清粥或者涼麵，吃起來真的很舒服。尤其最好的一點是，這菜做起來非常簡單，超級快手，幾分鐘搞定，可以讓你在高溫天氣裡，減少在廚房蒸桑拿的時間。此菜鹹鮮酸辣，是夏季開胃佐餐的不二良品。
4粉蒸金針菇的價格
金針菇B陝西西安新橋市場鮮品陝西2.50-3.502016-10-26
金針菇A陝西西安新橋市場鮮品陝西5.20-5.402016-10-26
金針菇統貨吉林長春蔬菜批發市場鮮品吉林7.10-7.302016-10-26
金針菇統貨鄭州萬邦國際物流中心鮮品河南5.00-9.002016-10-26
金針菇統貨湖北省武漢皇經堂蔬菜批發大市場鮮品湖北7.00-8.002016-10-26
金針菇統貨福建福鼎閩浙邊界農貿中心市場鮮品福建10.70-10.902016-10-26
金針菇統貨內蒙古呼和浩特市東瓦窯農副產品鮮品內蒙古2.00-3.002016-10-26
金針菇統貨山東濟南匡山農產品綜合批發市場鮮品山東7.50-8.502016-10-26
金針菇統貨蘇州市南環橋農副產品批發市場鮮品江蘇8.00-9.002016-10-26
金針菇統貨北京大洋路農副產品批發市場鮮品北京16.00-20.002016-10-26
金針菇統貨遼寧瀋陽盛髮菜果市場鮮品遼寧4.00-6.002016-10-25
金針菇B黑龍江哈爾濱哈達果菜批發市場鮮品黑龍江4.50-5.502016-10-25
金針菇A黑龍江哈爾濱哈達果菜批發市場鮮品黑龍江6.00-7.002016-10-25
金針菇統貨山東匡山農產品綜合交易市場鮮品山東7.30-7.502016-10-25
金針菇統貨安徽合肥周谷堆農產品批發市場鮮品安徽5.50-6.502016-10-25
金針菇統貨鄭州萬邦國際物流中心鮮品河南5.00-9.002016-10-25
金針菇統貨湖北武漢白沙洲農副產品大市場鮮品湖北5.00-6.002016-10-25
金針菇統貨福建福鼎閩浙邊界農貿中心市場鮮品福建10.50-11.502016-10-25
金針菇統貨山東濟南匡山農產品綜合批發市場鮮品山東7.50-8.502016-10-25
5清蒸金針菇的價格
6清蒸金針菇的營養價值
金針菇不僅吃起來美味，而且金針菇的營養價值十分的豐富。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍。金針菇的吃法也有很多種，既然大家瞭解了金針菇的營養價值，那就快來看看金針菇的做法大全吧。
新鮮的金針菇以未開傘、菇體潔白如玉、菌柄挺直、均勻整齊、無褐根、基部少黏連為佳。
金針菇是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品;金針菇有補益氣血的作用，對婦女產後回覆很有幫助;金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益。
金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多
營養價值 營養分析 ⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”; ⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身; ⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有 利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱; ⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
7清蒸金針菇的做法
清蒸金針菇的做法金針菇?清蒸菇?是的，你沒看錯就是清蒸菇，給這道菜起名的時候發現太拗口，所以直接就叫清蒸菇了，這道菜絕對是零廚藝零難度的包你一看就會，節日裡的宴客菜得要有葷有素，這道素菜就連調料都不用擔心會因為量的掌握不好讓這道菜不好吃，因為除了食用油就只需要一種調料，那就是醬油。家常菜做法大全食材：金針菇，青尖椒，有機醬油做法：1.將青尖椒切成段2.用筷子將尖椒的籽給頂出來、3.將洗好的金針菇分成小份，從尖椒中間穿過去4.倒入食用油和有機醬油5.放入微波爐裡轉3分鐘即可TIPS：這道菜都太簡單了實在沒什麼要念叨的青椒也可以適當的再切短點主料
金針菇1包
蒜5瓣輔料細香蔥適量調料色拉油1勺食鹽2克醬油1勺蠔油1勺白糖適量
蒜蓉蒸金針菇的做法1.金針菇、蔥、蒜準備好，蒜、蔥切末。
2.海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。
3.金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝乾水，排在盤子裡。
4.把切好的蒜末放在金針菇上，調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙籤戳幾個小洞。
5.把盤子放入微波爐，高水2分鐘。
6.拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌。
8清蒸金針菇的簡介
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”。
植物學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。[1-2] 金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，但完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。江蘇灌南、河北、安陽、林州等。
河北石家莊靈壽大量種植白金針菇，每到十一二月份當量產銷各地。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術並不複雜，只要能控制好環境條件，就容易獲得穩定可靠的產量。