現在正是百香果多產之季，這種美味的水果無論是做成果乳，抹麵包或是拌酸奶，都很美味，酸酸甜甜甚是令人食慾大增呢。買上幾個百香果，自己也來動手做做美食吧。
用料：百香果汁 300g；無鹽黃油 120g；糖 180g；雞蛋 6個；蛋黃 2個
做法：
1.百香果切開，把果肉挖出來
2.找一個濾網，濾出果汁，籽放在一個碗裡備用
3.百香果汁+一小部分籽倒入鍋中，再加糖加黃油（切小塊），中火加熱至融化，關火，放3分鐘，直到溫涼
4.雞蛋和蛋黃打勻
5.緩緩倒入鍋中，一邊倒一邊用蛋抽攪拌
6.把鍋子重新用中火加熱，不停攪拌，一定不要停，要不會變成蛋花，果乳熱後，改小火，繼續攪拌直至濃稠，最後裝瓶，冷卻後，密封冷藏。
成品圖：
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