天氣寒冷，很多人肉類攝入比夏季高出很多，容易出現積食不適。山楂可以緩解肉食過多的消化不良，但是生食山楂容易損傷牙齒和脾胃，熟食還有健脾益胃、行氣散瘀等作用。
材料：山楂、冰糖、砂糖、麥芽糖、水
步驟：
1，山楂洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，可用盤子壓住讓全部山楂完全浸泡水中。
2，浸泡好後對半切開。
3,切成四塊，去掉頭尾合核。
4，全部山楂處理好，這個過程需要一點耐心。
5，把山楂倒入鍋中。
6，倒入冰糖、砂糖、水。
7，開中火煮，邊煮邊攪動。
8，煮至冰糖融化。
9，轉小火，加入麥芽糖。
10，繼續煮到山楂變軟，湯汁濃稠關火。
11，把山楂倒入料理機打碎。
12，盤子墊油紙，或者刷一層油，如果是不沾盤可以直接用。
13，把山楂醬倒入盤中，抹平，厚度5mm左右。
14，晾至乾透，著急的話可以放入烤箱100度烤30-40分鐘。
15，切成條。
16，加入砂糖抖勻即可。
成品：
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