不粘鍋是我們在廚房中的好幫手，即使我們不太會做菜，只要有不粘鍋也不容易糊鍋，可以做出美味的菜餚。今天，將為大家介紹不粘鍋有什麼材質。
一、特氟龍不粘鍋
1、簡介
1954年，法國工程師馬克·格雷瓜爾的妻子柯萊特突發奇想，覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯。這就是特氟龍不粘鍋的誕生。隨後杜邦公司註冊了這一商標並研發出一系列產品。
2、注意事項
特氟龍塗層，也就是聚四氟乙烯的分解溫度為350℃，在260℃時便開始不穩定。所以炒菜時，只要溫度在260℃以內是不會釋放出有毒物質的。但是要注意，如果幹燒鍋，就會導致塗層分解，對人體有害。
二、陶瓷不粘鍋
1、簡介
陶瓷不粘鍋的主要成分是二氧化矽。二氧化矽屬於天然的無機產品，用於鍋具內壁，材料的顆粒細軟程度可達到奈米級，不會產生有毒物質。
2、注意事項
不粘鍋不能製作酸性食物，酸性食物包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。陶瓷不粘塗料技術尚不成熟，市面上的產品良莠不齊。