不粘鍋是現代家庭常見的鍋具，不少家庭都存在，人們選擇不粘鍋會考慮諸多問題，如不粘鍋塗層出現脫落應該怎麼辦，是否有毒，是否還可以使用。今日就由為你一一解答。
一、不粘鍋塗層脫落有毒嗎
有毒。不粘鍋塗層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料。
使用溫度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定，超過400度立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解於水後的溶液叫氫氟酸，不但強腐蝕（玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸），而且有劇毒。
二、不粘鍋塗層脫落還能用嗎
可以用，但不粘鍋塗層脫落會降低鍋的使用效果，原本不粘的效果也會大大折扣，開始出現粘鍋的現象，既影響做菜時鍋的使用感，還會增加鍋體的清潔難度。
不粘鍋的塗層功能較為強大，但是不耐磨。長時間的食用後，便會出現脫落的現象，影響人體健康。因此建議家中使用的不粘鍋建議一年更換一次。如果使用時間超過一年，或者是短期內塗層脫落，建議減少使用頻率。另外，建議在使用不粘鍋的時候，選擇木質或者合成材料的鍋鏟，減少在烹飪過程中對鍋體的傷害。
防止不粘鍋塗層脫落的方法：
避免乾燒鍋體。乾燒，是指鍋在烹飪的過程中，不放食用油就對鍋體進行加熱。如果對不粘鍋進行乾燒，會使不粘鍋在短時間內溫度突然上升，使塗層裡面的特氟龍變得不穩定，甚至發生分解，最終導致塗層脫落。
不要熱鍋冷洗。要避免使用感不粘鍋之後，立即用冷水清洗鍋體，這雖然是一個良好的衛生習慣，但短時間的熱脹冷縮刺激會使塗層與鍋體出現分離現象。因此，在清洗不粘鍋的時候，需要等到鍋身冷卻以後再用冷水進行清潔處理，或者是在鍋身變冷之前用溫水進行清洗。
避免使用過硬清潔工具。不粘鍋的材料較為脆弱，太過堅硬的清潔工具會對塗層造成損傷，從而減少不粘鍋的使用壽命。
可見，不粘鍋塗層脫落了仍然可以使用，但原本不粘的效果也會大大折扣，開始出現粘鍋的現象，既影響做菜時鍋的使用感，還會增加鍋體的清潔難度。建議人們根據塗層脫落程度決定是否繼續使用。