砧板的殺菌消毒方法是什麼 砧板怎麼使用

砧板是家庭經常需要使用的做飯必備工具之一，接下來就給大家介紹一下砧板的殺菌消毒方法是什麼，砧板怎麼使用。

一、砧板的殺菌消毒方法是什麼

對砧板的殺菌消毒，使用最普遍的方法有以下幾種：

1、刮板、撒鹽。每次切菜後，刮盡板上殘渣，每週在板上撒一層細鹽，既可殺菌，又可防砧板乾裂;

2、開水洗燙。用硬刷和清水沖洗，再用開水燙洗;

3、藥物消毒。用五公斤水加兩片漂白粉精片，將砧板浸泡一刻鐘。

二、砧板怎麼使用

1.使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。

2.使用後再將砧板沖洗一次，並用抹布擦拭乾淨，將砧板吊掛在牆壁上或是使用腳架直立陰乾，以免砧板因受潮而變色或發黴。

3.請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入砧板內，長期會導致砧板黴爛，用之處理食物頗不衛生。

4.若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

5.砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當砧板出現裂痕或呈現黑點，便是時候該丟棄掉。

6.注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而龜裂。

7.如果入廚時間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細菌交叉滋生。

砧板防裂小技巧：買回新砧板後，應立即塗上食用油。做法是在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油幹後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。

砧板的選擇關係到我們的食物健康，對我們來說是十分重要的。