薄荷的多種用途 教你簡單易學4種美食

夏日裡最清新的就是薄荷香，最舒服的顏色也是薄荷綠，清清爽爽的如果下一場帶有薄荷味的雨應該會很美妙。薄荷養起來容易，生長得很快，一不留神就爬滿整個廚房的小臺子。摘了一些做菜，又摘了一些泡茶，清新的味道清涼了這個夏天的尾巴。

part1：薄荷雞翅的製作過程

食材準備：雞翅，大蔥，小蔥，生薑，蒜，料酒，生抽，老抽，黑胡椒，蜂蜜，鹽。

1、雞翅洗淨，用刀分別在正背面用力花三刀;姜切絲，蒜頭拍扁切碎，大蔥小蔥切段，薄荷剪碎。

2、雞翅放入碗裡，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒、蜂蜜和鹽，放入薑末、蒜末、蔥段和薄荷，用保鮮袋套住手，將雞翅和調料不斷揉擦，讓調料滲透進雞翅裡。

3、把混合好的雞翅裝入保鮮袋中，綁緊放入冰箱冷藏一夜或半天。

4、雞翅取出後，用乾淨的紙巾將雞翅表面的水分吸乾。

5、開火熱煎鍋，鍋稍微熱之後轉小火，用生薑片在鍋底來回使勁擦勻，這樣可以減少糊鍋的可能。不用油，放入雞翅，小火一直煎到兩面金黃即可。出鍋前可以加入蒜蓉，攪拌均勻，出鍋後用新鮮的薄荷和白芝麻點綴。

part2：涼拌薄荷番茄的製作過程

食材準備：番茄(儘量不選熟軟的)，薄荷，白糖。

1、番茄切成小塊放入大容器。

2、薄荷去掉根莖，只取葉子，剁碎。將薄荷碎與白糖混合均勻。

3、將薄荷白糖倒入番茄塊裡，再適當增添白糖，混合均勻。

part3：薄荷檸檬飲製作過程

食材準備：蜂蜜，檸檬，薄荷。

1、薄荷用鹽摩擦果皮洗淨，切成薄片。

2、薄荷洗淨後放入杯子。

3、將檸檬片放入，倒入少許涼水。

4、將熱水倒入，晾涼。

5、等水溫降至三四十度左右時，加入蜂蜜，攪拌均勻即可，冷藏效果更佳。

part4：玫瑰薄荷茶製作過程

食材準備：玫瑰花幹，薄荷。

1、玫瑰花幹放入茶壺，薄荷葉洗淨一起放入。

2、在水壺裡新增少許涼水。

3、將熱水倒入，蓋上壺蓋燜至顏色變黃即可。

tip：可根據個人口味新增冰糖或蜂蜜，蜂蜜要等水溫稍低再加入。

part5：單品推薦

湖泊餐碟一對

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編輯推薦：Black Contour 這個系列以它的極簡抽象派藝術，和一些日式手繪光亮主義作品為特色。

刀叉匙四件套

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編輯推薦：設計師將自然元素運用到設計中以迴歸自然。此套餐具的外觀融合了現代藝術理念和自然風情，用細小的枝椏和葉子的形態表現了餐具在過去和現在的使用價值和象徵意義。

淺藍色碗

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