蛋糕在我們的日常是十分常見，幾乎成為我們生活中必不可少的一部分，蛋糕店裡形形色色的蛋糕固然好吃，但自制的更別具一番風味。DIY蛋糕有一個特殊功能就是可以陶冶情操，製作過程能讓心情變美麗哦。
色澤十分豐富，酥軟不生硬，好吃不上火。
原料有面粉，鹽，罌粟種子和香料。香料混合了肉桂，肉豆蔻，姜，所有的香料，丁香和豆蔻。還有藍莓和檸檬。奶油，黃油，奶油乳酪和糖。
先混合香料，根據提供的材料絞碎之後混合到一起，混合的時候要均勻。
拌入雞蛋和香草精，杏仁提取物，檸檬皮和檸檬汁。混合直到充分結合，停了幾次刮碗的側面和底部用橡皮刮刀。
然後加入麵粉，攪拌均勻，節省一點麵粉混合物(大約四分之一杯)的將它們新增到蛋糕麵糊， 提示：不要過度混合麵粉在這一點上，因為它會導致你的蛋糕強硬和乾燥。
加入藍莓，攪拌成麵糊，直至充分混合在其中，攪拌力度要得當，用力過猛會導致藍莓外形破裂。
倒入麵糊，倒入抹油和麵粉(9英寸)放入麵包烤盤中，不可太滿，大約四分之三位置即可。
在一個小碗裡，使糖粉奶油細末結合麵粉，砂糖，紅糖，肉桂，杏仁和酥油。擦黃油之後放入其他配料，用你的指尖，直到混合物變成類似於粗糙的麵包屑。
頂部的蛋糕麵糊寬鬆與糖粉奶油細末均勻凃撒，如果對堅果過敏，或者你根本不喜歡堅果，杏仁，你完全可以忽略它們或使用替代燕麥。
放差不多滿了之後放進烘箱裡烘烤一個半小時左右，直到在中間插入一個牙籤拔出來是乾淨的。
一小時後，小心地沿著跑盤的兩側黃油刀鬆開蛋糕。然後反其到機架上(你會失去一些餡料，不過沒關係)，然後將其翻轉過來。
最後淋上乳酪，賣相和味道都是一級棒的，香，軟，酥，還在等什麼，快動手DIY起來吧。