砧板是一款常見的廚房用具，它可以為人們在下廚時提供一些便利。因此，砧板成為了居家必備的一款用具。今天，將與大家一起來了解鐵木砧板如何分辨真偽，與大家一起來探究鐵木砧板的保養技巧。
一、鐵木砧板如何分辨真偽
1、檢視砧板的特點
“鐵木”來砧板其樹齡長，源木質纖維2113細密而堅硬，用它做5261成的砧板，具有不起4102砧板泥1653、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔。
2、檢視砧板的相對密度
“鐵木”砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。
3、檢視砧板的紋理
“鐵木”砧板木為斜紋，普通木則否。
4、檢視砧板的硬度
用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。
5、聽聲音
“鐵木”砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。
二、鐵木砧板的保養技巧
1、熟食與生食應分開切
大家在使用木砧板的時候，需要注意把菜的材質給區分開來，熟食它的生菜是不能放在一個砧板上一起來進行的，大家可以先將生菜給解決了之後，一定要把砧板的板面要清洗乾淨，因為這款木質材質製作的砧板，它細菌也是會很容易滲透到砧板裡面的，所以在這一點上不可馬虎的，如果條件允許的話，大家也是可以購買兩款砧板的，一個用於來解決生菜，另一個用來切熟食品。
2、注意清潔
大家在使用完這款砧板之後，一定要好好的對這款砧板進行清洗，如果是用來切肉或者是魚之類的食物的話，這幾種食物它都是會留下很大腥味的，那麼像這種情況的話，大家可以採用鹽水來泡上那麼一會兒，在拿出來用清水進行清洗，這樣的話砧板也就沒有了腥味了。
鐵木砧板是一款常見的廚房用具，砧板因具有實用性，因此為大家的生活帶來了許多便利。在日常生活中，大家可以運用上述的辦法辨別鐵木砧板的真偽，從而購買到質量最佳的鐵木砧板。此外，大家需經常對砧板進行清潔，以保證砧板乾淨衛生，為自己帶來健康的生活。