羅漢果，食藥兼之，氣味甘潤清甜，中醫認為它能清熱、潤肺、潤喉、止咳和潤腸通便的功效。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。兩者一起熬湯食用，既滋潤補血氣又美味。
PART1 羅漢果雞湯食材準備
準備食材：烏雞半隻，胡蘿蔔一根、白蘿蔔一根、百合、蝦米、瑤柱、生薑、枸杞、羅漢果四分之一個
PART2 羅漢果雞湯熬製過程
1、胡蘿蔔和白蘿蔔洗淨，去皮切塊。
2、烏雞放入冷水鍋中，倒少許料酒，加薑絲和花椒，蓋上蓋大火燒開焯水，撈出用溫水洗淨待用。
3、羅漢果拍碎，取四分之一或五分之一。
4、除了枸杞，將所有食材放入砂鍋中，加滿水，大火燒沸轉小火燉兩個小時。
5、出鍋前十五分鐘加入枸杞。
6、加鹽調味即可出鍋。
PART3 李白鹿的廚房小貼士：
1、羅漢果味甜，不宜多放，拍碎羅漢果取四分之一或者五分之一即可。
2、放少許蝦米和瑤柱可以給湯提鮮。