簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅

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作為一個愛吃餅乾的吃貨,我是特別喜歡這樣簡單造型的餅乾,每一片的紋路都是獨一無二的。一口咬下去,兩種不同味道,卻都一樣酥脆,醇香。

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅

材料:原味麵糰:黃油60 細砂糖40 蛋黃20 低粉100;可可麵糰:黃油60 細砂糖40 蛋黃20 低粉85 可可粉15

做法:
1.黃油室溫軟化,攪拌成奶油狀。

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅 第2張

2.一次性加入鹽、細砂糖。

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅 第3張

3.攪拌至蓬鬆、發白,加入蛋黃。

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅 第4張

4.加入過篩的麵粉,拌至無干粉。

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅 第5張

5.拌好的麵糰,裝入保鮮袋,冷藏30分鐘。

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅 第6張

6.用可可麵糰的材料重複1-4的步驟,做好可可麵糰。

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅 第7張

7.冷藏好的麵糰分成小團,兩種麵糰間隔排放。

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅 第8張

8.整理成5*5cm左右的長條,冷藏2小時。

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅 第9張

9.切成5-6mm厚的片。排放入烤盤,放入預熱好的烤箱180度16-18分鐘。

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅 第10張

10.烤好的餅乾,取出放在散熱架上冷卻。

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅 第11張

成品圖:

簡單造型甜美口感 酥脆大理石曲奇餅 第12張

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