核桃的脆滑營養混合著焦糖的香甜，能想象出它是什麼味道嗎？這健康又美味的甜食一出爐就迫不及待的切上一塊嘗一嘗，香甜脆口，焦糖汁滲至派底，讓人吃完一個馬上想吃第二個，嘴饞了吧，快來跟美女珊妮學做香甜的焦糖核桃派吧。
達人珊妮
PART1 製作原料：
1、核桃餡料：核桃碎 200g、蜂蜜 70g、細砂糖 80g、牛奶 160g、、黃油 10g
2、派皮原料：低筋麵粉 200g、黃油 80g、細砂糖 20g、水 70g
PART2 製作過程：
1、先製作焦糖核桃餡料，將白砂糖和蜂蜜混合均勻倒入鍋中，小火熬製，熬製變成咖啡色關火，之後加入加熱好的牛奶。
2、加入黃油繼續攪拌至完全溶解，之後加入核桃碎，拌勻備用。
3、再來製作派皮，將砂糖與麵粉混合均勻。
4、加入軟化好的黃油。
5、用手將黃油與麵粉混合，揉成顆粒狀。
6、加入水，揉成麵糰。
7、蓋上保鮮膜，餳10~15分鐘。
8、將餳好的麵糰擀成麵皮，放在派盤上，用擀麵杖擀去多餘的麵皮。
9、用叉子在麵皮上叉上均勻的小孔。
10、將之前做好的餡料倒在做好的派皮上，將派盤放入烤箱，中火，180度，25分鐘即可。
PART3 珊妮小貼士：
1、餡料用的核桃一定要是碎粒，不要是整顆，要事先將核桃壓碎。
2、加入的牛奶一定是煮開的。
3、餡料中可以加入自己喜歡的堅果顆粒，相信味道也會不錯哦。
PART4 單品推薦：
核桃夾子
品牌：大吉
價格：68元
推薦理由：與傳統的核桃夾相比它顯得高階大氣上檔次，不鏽鋼的材質使這款產品結實不生鏽，開核桃榛子不費力即可得到完整的果肉。
菊花盞派盤
品牌：閃點
價格：20-29元
推薦理由：6-12只裝烘焙工具，優質碳鋼製造，強度高，傳熱快，表面不粘且易脫模，清洗更方便。是一款休閒時光DIY小蛋糕、蛋撻非常實用的模具。
不鏽鋼西餐具三件套
品牌：鉑帝斯
價格：59元
推薦理由：優質不鏽鋼材質，耐腐蝕抗氧化，不會與食物發生反應而影響口感，餐具弧度結合人體工學設計，更符合東方人使用。