不知是不是破產姐妹熱播的原因，近期cupcake很流行。小小的杯子，承載著甜品的夢，簡單的裝飾卻有意想不到的效果，讓很多烘焙初學者也能做出精緻而美味的烘焙作品，這款草莓巧克力cupcake就是最好的詮釋，而草莓和巧克力是我非常喜愛的兩種口味，兩者搭配起來味道同樣很驚豔哦！
達人珊妮
PART1 蛋糕體制作原料
鮮奶油 50g、黑巧克力 100g、黃油 50g、雞蛋 3個(約50g/個)、白砂糖 50g、低筋麵粉 50g
PART2 蛋糕體制作過程
1、黃油室溫軟化，將鮮奶油和黑巧克力以及黃油混合在一起，放入小鍋中煮至混合物完全都融化。
2、分三次加入蛋黃，攪拌均勻。
3、用電動打蛋器將蛋清打至中性發泡。
4、先將一部分打好的蛋白霜倒入蛋黃液混合物中攪拌均勻。
5、將混合物倒回剩下的蛋白霜中。
6、將低粉過篩後倒入其中。
7、將混合好的材料舀入模具中，七分滿即可，放入烤箱，180度，20~25分鐘即可。
PART3 頂部裝飾
將適量的淡奶油加入少許白砂糖，用電動打蛋器攪打至乾性，將其裝入裱花袋中，擠在做好的巧克力蛋糕頂部，放上一顆草莓，cupcake就成型咯。